Bahkan seseorang yang jauh dari anggur setidaknya sekali dalam hidupnya pernah mendengar tentang anggur Tokaj, yang tanah airnya berada di wilayah Perbukitan Tokaj, Hongaria. Daerah ini sangat unik dan anggur Hungaria yang diproduksi di sini sangat sempurna dan terkenal sehingga UNESCO harus menambahkan wilayah tersebut ke dalam Daftar Warisan Dunia. Anggur Tokaj di Hongaria benar-benar "emas cair". Minuman pencuci mulut putih dibedakan dengan rasa kismis khusus dan nada madu dari buket.
Sejarah dengan geografi
Pembuatan anggur di Hongaria, menurut sejarawan dan arkeolog, setidaknya berusia dua setengah milenium. Itu muncul pada masa pemerintahan Celtic, yang digantikan oleh orang Romawi kuno di bidang pembuatan anggur. Epidemi perang dan hama telah menyerang kebun-kebun anggur secara brutal, tetapi anggur di Hongaria tidak berhenti diproduksi, meskipun ada hambatan.
Ada lebih dari dua lusin daerah penghasil anggur utama di negara ini, yang ditunjukkan pada label anggur Hongaria. Kebun-kebun anggur terletak di Dataran Tinggi Balaton dan di wilayah Somlo, di kaki bukit Bükka dan di Villani.
Pernahkah Anda mendengar tentang Furmint?
Salah satu varietas anggur terpenting di Hongaria disebut Furmint. Itu ditanam di lebih dari setengah area kebun anggur negara itu. Anggur kering dan Tokay kualitas tertinggi di Hungaria dicampur berdasarkan buah-buahan Furmint.
Anggur Furminta berubah-ubah dan tidak tahan terhadap embun beku, tetapi memberikan buah beri yang harum sehingga semua upaya untuk menumbuhkannya membuahkan hasil yang bagus. Kandungan gula khusus dari buah Furmint memungkinkan mereka untuk layu dan mendapatkan anggur Tokay pencuci mulut berkualitas tinggi.
Yang tidak kalah populer di Hongaria adalah varietas anggur Harshlevelu, yang menempati sepertiga dari semua perkebunan. Ini ditanam untuk produksi anggur kering ringan, ciri khasnya adalah nada bunga halus dari buket.
Membaca label
Hongaria memiliki klasifikasi anggur nasionalnya sendiri. Setiap anggur dapat dimasukkan ke salah satu kelas, dan semua informasi tentang statusnya dapat dibaca pada label:
- Anggur meja disebut Asztali Bor. Mereka termasuk yang termurah.
- Anggur lokal Taj Bor.
- Anggur terbaik Hongaria diberi nama Minőségi Bor
- Anggur kelas atas yang paling mahal, dikendalikan oleh asalnya, memiliki label Különleges minőségű Bor pada labelnya.
Anggur Hungaria adalah suvenir dan hadiah yang bagus untuk teman dan keluarga. Tur gastronomi dan anggur ke negara itu menjadi semakin populer di kalangan wisatawan dari Eropa dan Rusia.
