Di negara mana pun di mana pembuatan anggur dikembangkan, ada legenda tentang bagaimana tradisi pembuatan anggur dimulai. Ada tradisi seperti itu di Armenia. Jika Anda percaya nenek moyang, sejarah anggur Armenia kembali ke Nuh, yang, setelah lolos dari banjir, datang ke Gunung Ararat dan menanam pohon anggur yang secara ajaib bertahan di bahtera.
Para arkeolog telah menemukan kelangkaan berharga yang menunjukkan bahwa anggur diproduksi di Armenia pada awal abad ke-10 SM, dan catatan Herodotus berisi informasi tentang anggur indah Nairi, sebuah negara yang ada di wilayah Dataran Tinggi Armenia.
Sejarah dengan geografi
Sudah 2000 tahun yang lalu, anggur Armenia diekspor ke negara lain, dan pada awal abad kedua puluh, "Madera" Armenia dianugerahi Grand Prix di kompetisi internasional bergengsi. Selama era Soviet, pembuatan anggur di Armenia menghasilkan lebih dari sepertiga dari semua pendapatan makanan.
Museum Pembuatan Anggur, yang diukir di bebatuan Armenia, adalah tempat penyimpanan unik, yang berisi lebih dari 3000 varietas anggur yang telah berumur selama beberapa abad.
Budidaya anggur di Armenia dikembangkan di beberapa wilayah, yang paling penting adalah wilayah Ijevan dan Vayots Dzor dan Kotayk.
Di antara anggur Ijevan yang paling terkenal adalah Red Collection Cahors, dinamai sesuai wilayahnya dan dibuat dari varietas anggur Kakhet. Buah-buahan dari varietas Voskevat menghasilkan koleksi anggur minuman keras putih "Ijevan Tua", yang berumur dalam tong setidaknya selama sepuluh tahun. Hal ini terkenal dengan aroma bunga dan sedikit rempah-rempah di aftertaste. Orang Armenia menyiapkan anggur koleksi kering merah dari varietas anggur Saperavi, yang ditandai dengan warna ruby dan aftertaste panjang yang menyenangkan.
Festival Anggur Armenia
Bagi orang Armenia, anggur lebih dari sekadar minuman. Ini berisi kebanggaan nasional dan rasa hormat kepada yang lebih tua, tradisi leluhur dan peluang untuk komunikasi. Setiap tahun anggur Armenia diwakili secara luas di festival yang diadakan pada awal November di desa Areni.
Anggur yang ditanam di lembah-lembah Armenia ditandai dengan kandungan gula yang tinggi, yang memungkinkan untuk menghasilkan makanan penutup dan anggur yang diperkaya. Pembuat anggur lokal sangat sukses dengan Madeira, port dan muscat, dan ada kasus ketika anggur ini menang di pameran di negara tempat mereka pertama kali dibuat. Orang-orang Armenia bangga dengan anggur port, yang mengalahkan saingannya di Portugal, dan sherry, yang memenangkan medali di tanah air bersejarah mereka di Spanyol.
