Banyak kebun anggur adalah tanda lanskap Slovakia yang setia seperti gunung dan kastil kuno. Untuk pertama kalinya, anggur muncul di bagian ini lima ribu tahun yang lalu, dan hari ini anggur Slovakia selalu diminati tidak hanya di antara penduduk setempat, tetapi juga di antara tamu negara.
Sejarah dengan geografi
Kebun anggur muncul di tanah Slovakia berkat legiuner Romawi. Marcus Aurelius mendorong pembuatan anggur dengan segala cara yang memungkinkan, dan karena itu selama masa pemerintahannya, pemeliharaan anggur berkembang pesat. Tanah digarap oleh tentara dari banyak legiun, yang, menurut kaisar, memperkuat disiplin tentara.
Pembuat anggur melanjutkan tradisi Romawi kuno di Abad Pertengahan. Anggur digunakan pada tahun-tahun itu dan selama kebaktian, dan untuk pengobatan penyakit, dan untuk hiburan orang-orang pada hari libur.
Saat ini, lebih dari empat puluh varietas anggur ditanam untuk produksi anggur di Slovakia, dan wilayah yang paling produktif adalah selatan negara itu, Malokarpattya dan wilayah Tokaj. Untuk penggemar wisata anggur di Slovakia, ada Jalan Anggur yang terkenal, terletak di wilayah budidaya Malocarpathian. Tempat awalnya terletak di desa Racha, tempat anggur merah "Frankovka" dibuat. Dalam perjalanan di sepanjang Jalan Anggur, Anda tidak hanya dapat mencicipi anggur terbaik Slovakia, tetapi juga spesialisasi masakan lokal: angsa goreng, keju feta, dan roti pipih loksha.
Setelah di Slovakia pada bulan September, ada baiknya pergi ke wilayah Pezinok dan ikut serta dalam festival Vinobranie. Pada hari ini, penduduk setempat mulai memanen buah anggur.
Apa yang harus dipilih?
Sebagian besar varietas anggur di Slovakia menghasilkan anggur putih, dan hanya 15% buah yang ditanam untuk produksi anggur merah. Anggur paling terkenal di Slovakia adalah "Tokajskoe", yang dibuat di wilayah yang berdekatan dengan Hongaria. Berbeda dengan "Tokaj" Hungaria, label anggur Slovakia akan mengatakan "Tokajskoe", yang berarti bahwa anggur ini telah melewati kontrol kualitas di negara tertentu. Selain yang paling populer, ada baiknya mencoba:
- Anggur muda, yang dibotolkan hingga akhir tahun ini, yang dipanen.
- Anggur arsip yang membutuhkan setidaknya tiga tahun untuk matang sebelum pembotolan.
- Anggur buah pertama yang dibuat dari panen pertama yang diberikan oleh pokok anggur tiga atau empat tahun setelah tanam.
- Anggur kabinet, biasanya kering atau dalam kasus yang jarang semi-kering, dibuat tanpa pemanis tambahan.
