Seorang pelancong di Tunisia mungkin berpikir bahwa pembuat anggur lokal lebih suka melihat kehidupan dalam warna pink. Ini karena anggur rosé, yang menyumbang lebih dari setengah dari semua yang diproduksi di negara ini. Anggur Tunisia ringan dan menyegarkan. Mereka baik untuk menghilangkan dahaga setelah hari pantai, dan untuk memadamkan api yang disebabkan oleh hidangan lokal yang pedas, dan sebagai bagian romantis dari malam di bawah bintang Maghreb.
lembaran musik Prancis
Menjadi protektorat Prancis selama bertahun-tahun, Tunisia telah mengadopsi banyak tradisi mulia dari kakak laki-lakinya. Pembuatan anggur, untungnya, adalah salah satunya. Anggur berasal dari daerah ini pada masa pemerintahan Fenisia di milenium pertama SM, tetapi pembuat anggur Tunisia saat ini mematuhi teknologi Prancis yang lebih modern dalam pekerjaan mereka.
Varietas utama dari mana anggur Tunisia dibuat adalah Alicante merah, Grenache dan Senso dan Claret putih dan Muscat dari Alexandria. Volume utama anggur yang diproduksi di Tunisia jatuh pada anggur merah dan rosé, dengan hampir semua produksi tersisa di pasar lokal.
Muscat Tunisia Tunisia yang terkenal
Kebun-kebun anggur Tunisia tertua terletak di Cap Bon. Semenanjung ini menyediakan bahan baku untuk produksi anggur Muscat sec de Kelibia. Catatan utamanya adalah aroma jeruk ringan dan aroma bunga. Anggur kering dan sedikit pahit ini adalah favorit di antara orang Tunisia dan tamu negara. Ini sempurna untuk hidangan apa pun di meja lokal.
Tanah berpasir di semenanjung memunculkan anggur Tunisia terkenal lainnya - Gris de Tunisie. Ini disebut "Gray Tunisian" dan anggur ini sangat menyegarkan di panas yang paling menyengat. Ini memiliki rona merah muda yang lembut dan catatan aftertaste utama adalah violet dan blackberry.
Untuk penggemar klasik
Masa lalu Tunisia yang bersejarah, peninggalan arsitekturnya yang unik, dan tradisi nasionalnya tercermin dalam produk pembuat anggur lokal. Di antara anggur merah klasik yang layak dicicipi di Tunisia adalah Carthage dan Magon, yang namanya berbicara banyak bagi penggemar sejarah. Nama Magon disandang oleh seorang ahli agronomi Tunisia kuno, yang dalam sejarahnya menyimpan informasi paling penting tentang pembuatan anggur kuno. Kartago, di sisi lain, terletak di situs negara modern, dan di sanalah dua setengah ribu tahun yang lalu orang Fenisia menyiapkan anggur Tunisia pertama.
