Salah satu kesan terkuat traveler di Georgia adalah masakannya yang unik. Budaya makanan bagi orang Georgia sama pentingnya dengan budaya nyanyian, tarian, atau hanya komunikasi manusia. Bukan kebiasaan terburu-buru di sini, memilih hidangan dari menu atau memesan di kafe atau restoran, karena makan itu suci dan membutuhkan sikap yang tepat. Bagi mereka yang memasuki negara pegunungan kelabu dan lembah subur untuk pertama kalinya, restoran di Georgia ternyata menjadi bagian dari program tamasya - kaya, informatif, dan mengasyikkan.
Menggulir menu
Kontras pedas dan pedas dan sejumlah besar sayuran segar adalah kondisi penting untuk persiapan hidangan Georgia apa pun. Berbagai resep bisa membuat iri masakan dunia mana pun. Mereka menghormati kharcho pedas yang kaya dan sup yogurt pedas yang dingin. Daun ketumbar, kemangi, dan tarragon hijau digunakan baik dalam salad maupun dalam mahakarya panas koki Georgia, dan suluguni lokal tidak ada bandingannya di mana pun di dunia.
Kebanggaan khusus restoran di Georgia adalah saus berdasarkan cabai, prem ceri atau tkemali. Mereka tidak boleh dibandingkan dengan karya masakan Prancis yang haute, karena hal utama dalam makanan untuk orang Georgia bukanlah kesopanan, tetapi keluasan jiwa, kebersamaan yang baik, dan kemurahan hati yang terpancar dari setiap sendok.
Menghilangkan formalitas
Sulit untuk mengklasifikasikan restoran asli di Georgia. Jika jiwa benar-benar membutuhkan masakan Kaukasia, ada baiknya memilih bukan tempat yang paling mencolok, pintu masuk yang mungkin sepenuhnya tersembunyi di sumur tua Tbilisi, dan papan nama akan menjadi gelap dari tahun-tahun terakhir. "Khinkalnaya" yang biasa di sini ternyata menjadi tempat yang sama sekali tidak mungkin untuk keluar, baik karena porsinya yang besar, maupun karena para pelayannya sangat perhatian dan penuh perhatian. Di tengah makan, pemilik sering muncul dari dapur dengan sebotol "Kindzmarauli", karena mengapa tidak bergabung dengan tamu yang baik dan baik …
Ada juga restoran terkemuka di Georgia, dan suasana di dalamnya tidak kalah ramah. Jumlah dalam tagihan tidak akan tampak aneh bagi orang Eropa, karena orang Georgia semakin berusaha untuk mencocokkan kategori Dunia Lama. Di aula seperti itu, paduan suara pria sering bernyanyi di malam hari, yang suaranya membasahi mata pengunjung dan menyebabkan hidung mereka terjepit.
Setiap restoran Georgia menjamin hidangan makanan segar, porsi fantastis, perhatian dan perhatian para pelayan, dan sikap khusus terhadap semua orang yang berkunjung. Di sini para tamu bertemu, dan teman-teman terlihat pergi, dan karena alasan itu, ada baiknya tiba di sini dengan segala cara.
