Terlepas dari kenyataan bahwa masakan Swedia terkenal dengan makanannya yang cukup sederhana, tanpa embel-embel, hidangannya hangat dan lezat (bumbu, acar, makanan kaleng, kering, dan fermentasi populer di sini).
Masakan nasional Swedia
Ikan sering menjadi pengunjung prasmanan: dipanggang, digoreng, diasap, dipanggang atau dengan tambahan anggur, disajikan dengan saus putih atau lemon. Kentang goreng, panggang atau rebus sering disajikan sebagai lauk, dan dagingnya dilengkapi dengan jamur yang digoreng dengan krim dan bawang. Di meja Swedia, selalu ada hidangan daging dari kelinci, buruan, ayam hutan, daging rusa, jadi Anda harus mencoba bakso rusa. Adapun makanan ringan populer, di Swedia peran ini diberikan pada roti panggang skagen - roti panggang di mana makanan cincang halus, dibumbui dengan mayones, diletakkan.
Hidangan Swedia populer:
- "Grav" (hidangan salmon, yang direndam dalam bumbu khusus selama proses memasak);
- "Zilbular honey corintzes" (steak ikan haring dengan saus);
- "Lutefisk" (hidangan yang terbuat dari tombak laut rebus);
- Easterband (sosis babi pedas);
- “Unstekt alg” (hidangan yang terbuat dari daging rusa goreng);
- "Nasselsuppa lid-yegg" (sup dengan tiram).
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Di restoran Swedia, Anda akan memiliki kesempatan untuk memesan tidak hanya hidangan apa pun secara terpisah, tetapi juga hidangan utama gabungan, hidangan pembuka, dan hidangan penutup dengan harga (set) tertentu.
Apakah Anda ingin menghemat uang? Perhatikan tempat-tempat yang penuh dengan iklan untuk "hidangan hari ini" atau "makan siang hari ini" (diskon tersedia) - harganya juga sudah termasuk roti dan salad.
Di Stockholm, Anda dapat mengunjungi "Gyldene Freden" (pengunjung disuguhi bakso dengan kentang tumbuk, acar mentimun, saus lingonberry) atau "Pelikan" (mereka menyajikan makanan dalam hidangan sederhana, ditemukan di banyak rumah di Stockholm: di sini disarankan untuk nikmati bakso Swedia dan bir lokal), dan di Malmo - "Arstidernain Kockskahuset" (tamu di sini menikmati fillet rusa kutub dengan saus kismis dan morel, fillet daging sapi dengan saus mint, keju buatan sendiri) atau "Anno 1900" (dalam menu restoran ini, pengunjung akan menemukan posisi klasik Swedia berupa halibut dengan saus lobak, herring goreng, sup kembang kol, bakso).
Kelas memasak di Swedia
Anda dapat mengunjungi kelas kuliner di hotel Radisson SAS Royal Viking: koki membagi para tamu menjadi beberapa kelompok, mengundang masing-masing untuk menyiapkan lauk, hidangan penutup, hidangan pembuka, hidangan panas, dan kemudian menyantap makanan yang telah disiapkan bersama.
Disarankan untuk merencanakan perjalanan ke Swedia untuk festival kuliner "Taste of Stockholm" pada bulan Juni (selain mencicipi hidangan, peserta acara akan memiliki pertunjukan musik dan pertunjukan artistik) dan Festival Cokelat pada bulan Oktober (para tamu diperkenalkan hingga teknologi pembuatan cokelat, pertunjukan patung cokelat, tawaran mengikuti berbagai kompetisi).
