Masakan Singapura adalah masakan yang dianggap salah satu yang paling berguna, tetapi tidak mudah untuk memilih hidangan nasional, karena tradisi kuliner negara-kota ini adalah campuran gastronomi dari tradisi masyarakat yang berbeda (India, Cina, dan Malaysia). sekolah kuliner memiliki pengaruh yang besar).
Masakan nasional Singapura
Ada 2 komponen universal yang biasa digunakan - nasi dan mie, yang direbus, dimasak dengan sayuran, makanan laut atau daging. Misalnya, hidangan seperti mie goreng dengan daging sapi, ayam, atau makanan laut dalam kaldu dengan tambahan sayuran, rempah-rempah, dan jamur disiapkan di sini. Untuk memberi rasa istimewa pada makanan, mereka dilengkapi dengan cabai, kari, jahe, kunyit, bawang putih, serta kecap manis dan saus Cina asam. Sedangkan untuk seafood, di Singapura digoreng dalam wajan, dipanggang di rak kawat, dimasak dengan saus yang berbeda, terbuat dari sushi dan sashimi. Mereka yang suka manis harus tahu bahwa di sini Anda dapat menikmati pancake pisang dengan saus manis, buah-buahan eksotis, bola tapioka "jeli" dalam susu …
Hidangan Singapura populer:
- Thosai (kue yang terbuat dari miju-miju atau tepung beras yang diisi dengan daging, buah-buahan atau sayuran);
- “Sat” (kebab mini yang dibuat dari berbagai jenis daging yang diasinkan - disajikan dengan nasi dan saus kacang);
- bak kut teh sup (disiapkan di atas iga babi dengan rempah-rempah yang berbeda - nasi atau mie disajikan dengan itu);
- “Ayam buah keluak” (hidangan ayam dan babi dengan tambahan kacang keluak);
- “Laksa lemka” (sup dengan santan, mie, bumbu, terkadang dengan tahu dan bahan lainnya).
Dimana untuk mencoba masakan Singapura?
Jika Anda tertarik dengan restoran mahal, maka mereka biasanya menawarkan masakan fusion, menggabungkan tradisi gastronomi masakan dunia, ditransformasikan secara kreatif oleh koki terkemuka. Selain itu, jangan lupa tentang kode berpakaian - disarankan untuk pergi ke tempat-tempat seperti itu bukan dengan pakaian kasual.
Apakah Anda ingin menghemat uang? Lihat lebih dekat tempat makan pinggir jalan dan pujasera.
Di Singapura, ada baiknya mengunjungi Huang Jia (tamu restoran disuguhi piring makanan laut, nasi goreng dengan kerang, puding lemon-kelapa), East Coast Seefood Centre (pengunjung ditawari untuk memilih ikan dan makanan laut favorit mereka yang mengambang di akuarium, setelah yang dimasak di mata klien) atau “Quayside Sea Food” (disarankan untuk mencoba kepiting cabai dan cumi goreng di restoran).
Kelas memasak di Singapura
Mereka yang ingin bisa pergi ke sekolah kuliner “Sihir Memasak”, di mana mereka akan belajar cara memasak nasi dengan kunyit (nasi biriani), kepala ikan dengan kari, dan kue mentega (roti prata).
Kunjungan ke Singapura harus dijadwalkan bertepatan dengan festival gastronomi Savor pada bulan April (kelas master untuk orang dewasa dan anak-anak diadakan, dan pameran penjualan makanan lezat yang langka dibuka) dan Festival Makanan Singapura pada bulan Juli.
