Masakan Luksemburg telah menyerap unsur-unsur tradisi gastronomi Prancis, Belgia, dan Jerman. Selain itu, resep yang berasal dari zaman dahulu telah dilestarikan dalam masakan Luksemburg.
Masakan nasional Luksemburg
Luksemburg memiliki sikap positif terhadap hidangan daging, terutama "jadd mat gaardbonen" - babi asap dengan krim asam (hidangan disajikan dengan kacang dan kentang). Selain itu, hidangan negara ini termasuk sosis darah, kuping babi kental dan babi guling, hati atau otak anak sapi dengan hiasan kubis. Sedangkan untuk hidangan ikan, dimasak dalam oven atau di atas panggangan dari ikan trout, tenggeran, pike dan jenis ikan lainnya, disajikan dengan sayuran dan saus asam manis. Selama makan, berbagai bumbu, bumbu, dan keju lokal biasanya diletakkan di atas meja. Gigi manis di Luksemburg akan ditawarkan untuk menikmati pai dengan isian terbuka berupa buah-buahan, selai, selai, pasta cokelat.
Hidangan Luksemburg populer:
- Sop buntut;
- kelinci panggang Luksemburg;
- bakso hati dengan asinan kubis;
- sayuran dengan lidah sapi rebus dan rempah-rempah;
- pangsit hati sapi dengan kentang rebus dan asinan kubis.
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Dibandingkan dengan negara-negara Eropa lainnya, makan di restoran Luksemburg akan membebani wisatawan sedikit lebih mahal. Setelah memesan hidangan daging di restoran, Anda biasanya dapat mengandalkan untuk menyajikan lauk sayuran atau sayuran goreng (kentang, bit, dan lobak banyak digunakan).
Untuk memuaskan rasa lapar Anda di Luksemburg, Anda dapat melihat ke restoran "Le Stubli" - di sini pengunjung disajikan hidangan tradisional Luksemburg (terlepas dari musimnya, Anda akan disuguhi hidangan daging, termasuk salah satu hidangan paling mahal - nyali burung, dan di musim panas - ikan dan udang karang). Tempat lain yang patut diperhatikan adalah “Mousel Cantine” (berspesialisasi dalam masakan Luksemburg, restorannya menawarkan hidangan daging diikuti dengan bir yang luar biasa).
Kursus memasak di Luksemburg
Di Luksemburg ada Asosiasi Koki Profesional, atas saran kelas master kuliner yang diselenggarakan bagi mereka yang ingin berkenalan dengan masakan Luksemburg. Jika Anda tertarik untuk mencicipi anggur lokal, Anda akan ditawari tumpangan di sepanjang Lembah Anggur, mengunjungi gudang anggur dan restoran kecil.
Kunjungan ke Luksemburg dapat direncanakan untuk Festival Bir (September) dan Pameran Schueberfeuer (Agustus-September), di mana pengunjung diberi kesempatan untuk minum dan makan, menikmati wafel tradisional dengan stroberi dan krim, dan menaiki atraksi lokal.
