Di antara pemandangan Ceko ada banyak jembatan tua, kastil abad pertengahan, dan katedral megah. Tetapi para pecinta kuliner sejati terbang ke Praha tidak hanya untuk berjalan-jalan di sepanjang tanggul Vltava, Jalur Emas, atau Alun-Alun Kota Tua. Mereka tertarik pada bir. Di Republik Ceko, itu secara resmi diakui sebagai tanda geografis yang dilindungi dan tidak setiap minuman berbusa bisa mendapatkan hak untuk disebut demikian.
Proses audit dan kontrol yang kompleks dari setiap tahap, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengiriman ke konsumen, dilakukan oleh inspeksi pertanian dan makanan negara di negara tersebut. Menurut standarnya, hanya empat merek dagang yang berhak disebut bir Ceko, dan minuman tersebut harus diproduksi tanpa gagal di tempat pembuatan bir nasional.
Empat paus bir
Merek bir paling terkenal di negara yang telah diberikan hak untuk disebut bir Ceko adalah Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell, dan Radegast:
- Velkopopovitsky Kozel berasal dari tahun 1874. Varietas ini diseduh di wilayah Bohemia Tengah dan di Pilsen. Minuman ini juga disebutkan oleh Hasek dalam The Adventures of the Gallant Soldier vejk.
- Radegast pertama diseduh pada tahun 1970 di kota Nosovice, dan hari ini bir di Republik Ceko ini diwakili oleh varietas fermentasi dasar Asli dengan kandungan alkohol 4,0% dan Premium - dengan 5,0%.
- Gambrinus dinamai raja yang dikreditkan dengan ide menciptakan bir. Tahun kelahiran varietas ini adalah 1869, dan tanah airnya adalah kota Pilsen.
- Pilsner Urquell berarti "pilsner dari sumbernya". Ini adalah pilsner pertama di dunia dan sejarahnya dimulai pada tahun 1842. Varietas Ceko emas diakui di seluruh dunia. Misalnya, di sebuah pub Paris di Boulevard Montparnasse, di antara 140 jenis minuman berbusa, hanya setelah Pilsner Urquell kartu bar mengatakan - "Bir terbaik di dunia".
Orang Ceko sangat menyukai minuman berbusa mereka sehingga mereka menganggapnya sebagai harta nasional. Mereka menyarankan wisatawan untuk mencoba hanya bir draft, dengan benar percaya bahwa bir botol atau kalengan tidak memiliki sifat luar biasa yang dimiliki oleh yang baru diseduh dan yang masih hidup.
Klasifikasi bir di Republik Ceko
Tidak pernah ada cukup bir yang enak - ini adalah moto penggemar minuman berbusa di Ceko. Di sini dibagi menjadi terang dan gelap, yang dapat dicampur sebelum disajikan dan mendapatkan bir "cincang". Opsi ini hanya diadopsi di Republik Ceko, dan minuman yang dihasilkan dibedakan oleh ringannya bir ringan, dibumbui dengan kepahitan gelap.
