Hidangan Yunani dikenal di seluruh dunia karena rasanya yang luar biasa, nilai gizi, dan variasinya. Masakan negara ini ditetapkan sebagai Mediterania. Banyak hidangan yang mirip dengan Italia, Prancis, dan negara-negara Balkan. Masakan tradisional Yunani didasarkan pada penggunaan bahan-bahan alami.
Fitur utama dari makanan nasional
Orang Yunani menyiapkan makanan sederhana namun lezat dan bergizi. Zaitun, keju, roti, tzatziki disajikan sebagai camilan. Dalam masakan nasional, ada banyak hidangan sayuran dengan konsistensi pucat. Camilan dingin dibuat terutama dari kepiting dan ikan kecil. Buah-buahan dan sayuran segar hadir di negara ini di musim apa pun. Karena itu, di Yunani, banyak hidangan yang terbuat dari sayuran. Sayuran dengan daging biasanya dimasak dengan cara dipanggang dan direbus dengan bumbu. Dari sayuran, kentang, terong, tomat, kacang-kacangan, bawang dan paprika yang paling sering digunakan. Hidangan daging dan sayuran tradisional Yunani adalah moussaka, casserole berlapis yang bergizi. Hidangan ini tersebar luas di Semenanjung Balkan. Musaka dibuat sesuai dengan resep yang berbeda. Di Yunani, domba muda dan terong harus diletakkan.
Hampir semua hidangan dibumbui dengan minyak zaitun. Hampir setiap kedai atau restoran di negara ini menawarkan daging menurut resep tradisional. Kursus pertama jarang disiapkan di Yunani. Yang pertama bisa kentang tumbuk dengan kacang atau kaldu. Sup lentil sangat populer, yang disajikan dengan zaitun, ikan asin, bawang, dan keju feta. Orang Yunani juga membuat sup nasi dan daging sapi. Hidangan utama di Yunani dibuat dengan bumbu dan rempah-rempah aromatik. Koki menggunakan dill, bawang putih, oregano, mint, daun salam, basil, thyme, cengkeh, kunyit, pala, dan kayu manis. Mereka ditambahkan dalam jumlah terbatas agar tidak mengganggu rasa dan aroma produk.
Salad dan makanan penutup
Masakan Yunani memiliki berbagai resep salad, dikategorikan sebagai panas dan dingin. Pada saat yang sama, resepnya sederhana. Di Yunani, hampir tidak ada cara rumit untuk menyiapkan salad. Syarat utamanya adalah semua produk harus segar. Salad Yunani dituangkan dengan jus lemon, cuka anggur, dan minyak zaitun. Sekelompok hidangan terpisah terdiri dari salad pasta, yang dikombinasikan dengan makanan utama. Terkadang mereka hanya dioleskan di atas roti. Di Yunani, salad tzatziki dibuat, terdiri dari yogurt, bawang putih, dan mentimun segar parut.
Hidangan Yunani selalu disertai dengan anggur anggur.
Untuk permen, orang Yunani makan semangka, anggur, melon, almond. Kue kering yang umum adalah kue kurabie, serta kue manis dan berlemak.
