Masakan AS - Masakan dengan kehadiran kuat tren kuliner internasional (dipengaruhi oleh selera kuliner Asia, Eropa dan Afrika).
Masakan nasional Amerika Serikat
Kacang-kacangan, sayuran (labu, kentang, asparagus, jagung, kembang kol), ikan, nasi, daging (kalkun, babi tanpa lemak, daging sapi) digunakan untuk memasak. Jika kita berbicara tentang hidangan pertama, maka kaldu dan sup pure sangat dijunjung tinggi, dan jika tentang hidangan daging, maka sebagian besar asin dan ringan - jika diinginkan, semua orang di meja melengkapi hidangan mereka dengan bumbu dan saus yang diperlukan. Hidangan nasional Amerika termasuk kalkun isi, ayam, daging sapi panggang dengan darah, steak, dan kacang panggang.
Hidangan Amerika populer:
- "Salad Waldorf" (terbuat dari paprika merah, apel manis dan asam, kenari, seledri dan dibumbui dengan mayones);
- Clam Chowder (sup dengan seafood dan tomat dalam kaldu bening);
- "Beefsteak" (steak daging sapi dipanggang atau dipanggang).
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Makan di Amerika bukan hanya tentang mengunjungi restoran cepat saji di mana Anda dapat membeli sandwich, hamburger, dan makanan cepat saji lainnya. Jika mau, Anda dapat mengunjungi tempat-tempat di mana Anda akan disuguhi berbagai masakan lokal. Kafe keluarga kecil menonjol dari perusahaan Amerika - harganya demokratis (tidak termasuk minuman, makan siang di sini akan dikenakan biaya $ 10-15) dan etiket. Perlu dicatat bahwa harga hidangan utama biasanya juga termasuk biaya salad sayuran.
Di Washington, wisatawan disarankan untuk melihat ke Blue Duck Tavern (spesialisasi institusi adalah masakan Amerika: disarankan untuk mencoba roti kepiting, sup daging sapi, pai apel), di New York - ke E&E Grill House (institusi berspesialisasi dalam steak, daging, dan hidangan laut), di Los Angeles - di "Burger In-N-Out" (di sini akan menarik bagi penggemar hamburger - di institusi Anda dapat menemukan berbagai variasi hidangan ini, yang disajikan dengan saus, mustard, dan saus tomat yang berbeda; dan di sini para tamu diberi kesempatan untuk membuat hamburger sendiri dengan bereksperimen dengan bahan-bahan dasarnya). Tip: karena porsi standarnya cukup besar, jangan memesan banyak hidangan di gerai makanan lokal, karena, sebagai aturan, kentang goreng dan salad melekat pada burger keju "bertingkat" (bahkan turis yang paling lapar pun pasti akan memakannya hidangan seperti itu).
Kelas memasak di AS
Di Amerika Serikat, mereka yang ingin dapat mengikuti kursus kuliner di Culinary Institute of America (New York) atau San Diego Culinary Institute (San Diego). Perlu dicatat bahwa kursus dirancang untuk beberapa hari dan beberapa bulan.
Tamu AS disarankan untuk mengunjungi negara itu selama Festival Makanan dan Anggur (Oktober, New York), Festival Bekas Luka Babi (November, Carolina Selatan), dan Festival Omelet (November, Abbeville).
