Masakan Rumania adalah masakan khas dan beragam yang telah berkembang di bawah pengaruh tradisi gastronomi masyarakat Ugric dan Slavia.
Masakan nasional Rumania
Di Rumania, mamalyga sering dimasak - bubur jagung yang dimasak dengan curam, yang digoreng, dilengkapi dengan berbagai aditif, dibuat darinya untuk makanan ringan dan puding. Kebanggaan masakan Rumania adalah semur chorba asam, yaitu daging, sayuran, dengan krim asam telur dan saus tepung, dan juga diasamkan dengan air garam, kvass atau kefir. Peran penting di negara ini diberikan pada hidangan sayuran - gulungan kubis yang dibungkus dengan daun anggur atau kubis (sarmale); kacang tumbuk; tomat, yang dimulai dengan keju, nasi, dan daging. Daging di negara ini digunakan dalam segala bentuk, jadi patut dicoba hati shish kebab (frigerui), rebusan jeroan ayam (tokitura), irisan daging yang digoreng di atas bara dengan mustard (mititei).
Hidangan Rumania populer:
- “Chorbya da vacuca tsaranyaska” (chorba dengan sayuran, yang dimasak dalam kaldu sapi);
- “Chulama” (hidangan yang terbuat dari sayuran, jamur, daging, dan saus tepung);
- “Tokana” (daging direbus dengan bawang, dilengkapi dengan saus tomat);
- Stufat (daging panggang dengan saus bawang);
- "Bruy" (pai keju).
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Dalam menu restoran Rumania, tidak masalah untuk menemukan hidangan tradisional yang dibedakan oleh rasa dan kandungan kalorinya. Adapun program hiburan, banyak dari mereka menyenangkan tamu mereka dengan musik live di sore dan malam hari.
Di Bucharest, lihat "Count Dracula" (restoran mengkhususkan diri dalam masakan Rumania dengan penekanan pada daging dengan darah; didekorasi dengan gaya kastil Bran dan memiliki 3 aula - berburu, abad pertengahan atau Transylvania), di Brasov - di "Batoiul Sasului" (ini adalah gastronomi, institusi ini terdiri dari bar dan 2 kafe, dan menawarkan untuk mencicipi hidangan Rumania, salad dan makanan ringan yang menarik, serta koleksi anggur), di Constanta - di "La Fattoria" (Anda dapat mencicipi masakan nasional di restoran ini, yang terkenal dengan lauk nabati, hidangan dari makanan laut, anggur Rumania).
Kursus memasak di Rumania
Setiap orang ditawari untuk memasak masakan Rumania sebagai bagian dari kelompok peserta kursus kuliner di Kelas Memasak Societe Gourmet di Bucharest. Perlu dicatat bahwa Mobile Cooking bekerja di Rumania: mereka yang tertarik dengan berita ini ditawarkan untuk bepergian ke seluruh negeri untuk mempelajari masakan lokal (mereka akan memiliki kelas master di mana hidangan Rumania akan disiapkan).
Kunjungan ke Rumania dapat digabungkan dengan Festival Sosis Pleshka Kering (Oktober, desa Berka) dan Festival Gastronomi Internasional (Juni, Kabupaten Kovsna).
