Republik Dominika terletak di timur pulau Haiti dan di beberapa pulau terdekat, dengan pantainya tersapu oleh Laut Karibia. Iklim di sini tropis, maritim, meskipun di pegunungan di musim dingin suhu bisa turun di bawah nol.
Republik Dominika adalah surga bagi para penyelam, gua bawah laut lokal dengan stalaktit luar biasa. Mereka yang tidak tertarik menyelam dapat melihat pemandangan di darat, ada banyak di antaranya di Republik Dominika - mercusuar Columbus, cagar Armando-Bermudez, air terjun di dekat kota Jarabacoa … Dan ketika lapar, wisatawan dapat menikmati masakan nasional yang eksotis dari negara yang menakjubkan ini. Jadi apa yang harus dicoba traveler di Republik Dominika?
Makanan di Republik Dominika
Masakan nasional Republik Dominika dapat dibandingkan dengan mosaik berwarna-warni dan cerah: itu termasuk resep untuk hidangan Afrika, Spanyol, dan Karibia. Tetapi masakan ini tidak hanya akan menarik bagi pecinta eksotis, tetapi juga akan dihargai oleh mereka yang hanya menyukai makanan hangat dan lezat.
Pisang ditambahkan ke hampir setiap hidangan di sini, lebih tepatnya, varietas spesifiknya - pohon bidang (pisang hijau kecil yang kokoh). Dalam masakan Dominika, ada banyak hidangan daging, tetapi makanan penutup sering diganti dengan buah-buahan tropis segar yang matang. Dominikan sangat menyukai jus buah segar, mereka mencampur koktail darinya. Jus Chinola rasanya sangat tidak biasa. Penduduk setempat juga menikmati minum kopi dengan banyak gula. Gairah lain mereka adalah Malta Morena. Minuman ini tidak beralkohol, meskipun mengandung hop. Penduduk setempat terkadang mencampur "Malta Morena" dengan susu kental, meskipun sudah sangat manis.
Minuman beralkohol utama Republik Dominika adalah rum. Lima belas jenis minuman ini diproduksi di sini. Koktail berbahan dasar rum seperti Cuba Libre atau Daiquiri sangat populer. Penduduk setempat sering lebih suka koktail yang mengandung es, yang tidak mengherankan dalam iklim yang panas dan lembab. Bir yang baik juga diproduksi di dalam negeri, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil dari rum.
Saat menikmati masakan Dominika, ingatlah untuk mengikuti beberapa aturan sederhana: hanya minum air matang atau air kemasan, cuci buah dan sayuran sebelum makan. Dan kemudian masa tinggal Anda di Republik Dominika hanya akan dipenuhi dengan kesan yang indah, cerah, dan cerah.
10 hidangan Dominika teratas
mangu
mangu
Penduduk setempat sangat menyukai manga. Agak sulit untuk memberikan deskripsi singkat tentang hidangan ini. Mangu bisa menjadi hidangan utama atau lauk. Ada beberapa resep manga. Ini bisa berupa pisang parut dan bawang bombay, tetapi seringkali daging, pisang raja, dan ramuan lokal yang disebut singkong ditambahkan ke manga. Untuk sarapan, orang Dominika makan manga dengan keju, telur ayam, dan bacon. Hidangan ini, berkat variasi variasinya, akan dihargai baik oleh vegetarian maupun pemakan daging.
Bandera
Bandera
Dalam terjemahan, nama ini berarti "bendera", karena hidangannya tiga warna, seperti bendera negara bagian Republik Dominika. Bahan bandera adalah kacang, nasi dan daging. Seperti banyak hidangan Dominika lainnya, bandera disajikan dengan potongan pisang goreng.
chimichurri
chimichurri
Salah satu hidangan paling populer di negara ini. Hamburger dengan daging dan kol, semuanya dituangkan dengan saus manis khusus yang memberi hidangan ini rasa yang tidak biasa tetapi sangat menyenangkan. Chimichurri dapat dibeli di kios jalanan Dominika mana pun. Hidangan ini akan mengisi kembali kekuatan Anda dengan sempurna saat berjalan di sekitar Santo Domingo atau kota-kota lain di Republik Dominika.
Sancocho
Sancocho
Persilangan antara rebusan dan sup. Hidangan pedas. Ini terdiri dari sayuran rebus dan nasi, serta lima hingga tujuh jenis daging yang berbeda, yang mungkin termasuk:
- daging sapi;
- rak iga babi;
- Anak ayam;
- daging;
- Sosis.
Hidangan ini membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, sehingga biasanya disiapkan hanya pada hari libur. Di masa lalu, itu dimasak di atas bara, diaduk dengan sekop kayu di kuali besar. Persiapan berlangsung selama beberapa jam, berbagai bumbu secara bertahap ditambahkan ke sankocho … Hari ini prosesnya dipercepat dan agak disederhanakan. Tapi tetap saja, setelah memesan sanocho di kafe atau restoran, bersiaplah untuk kenyataan bahwa Anda harus menunggu lama.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Daging kambing rebus dalam anggur. Hidangan ini juga termasuk nasi, bawang, bawang putih. Semua ini dibumbui dengan rempah-rempah yang berpadu sempurna dengan sisa bahan masakan tanpa mengganggu cita rasa produk utama. Koki Dominika tahu cara menghitung jumlah rempah dengan sempurna. Seperti hidangan sebelumnya, chivo a la diabla disiapkan hanya pada hari libur (ini adalah suguhan Tahun Baru), tetapi bagi turis, orang Dominika selalu siap membuat pengecualian.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Kue pisang. Jika Anda segera memutuskan bahwa itu manis, maka Anda salah besar. Ini bukan makanan penutup sama sekali, tapi pai daging cincang. Pisang dalam masakan nasional Dominika analog dengan kentang kita.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Sup pure kacang. Hidangan murah dan sangat memuaskan ini pernah ditemukan oleh orang miskin, tetapi kemudian jatuh cinta dengan perwakilan dari semua lapisan masyarakat. Hari ini, abichuelas gisadas adalah salah satu hidangan favorit Dominikan.
Asopao
Asopao
Sup kental, sangat memuaskan. Hidangan ini berisi sayuran, nasi, dan ayam. Terkadang asopao disiapkan dengan makanan laut. Supnya cocok dengan saus jeruk dan pisang goreng.
mofongo
mofongo
Hidangannya mirip dengan manga, tetapi memiliki sejumlah perbedaan. Mofongo adalah pisang goreng yang dihaluskan dengan bawang putih, minyak zaitun, garam, merica, dan kulit babi. Khusus untuk vegetarian: Anda tidak perlu menambahkan daging babi, itu akan tetap sangat enak. Untuk pemakan daging: Mofongo dapat diisi dengan udang, daging sapi, ayam, atau jenis daging lainnya. Hidangan ini juga cocok dengan kaldu daging atau ikan.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Hidangan kacang manis yang terdengar cukup eksotis. Salah satu dari sedikit hidangan penutup dalam masakan Dominika. Selain kacang rebus hingga creamy, dessert ini berisi ubi jalar, santan dan gula. Bahan-bahannya bisa termasuk vanila, kayu manis, buah kering, dan kacang-kacangan.
