Makanan yang tidak biasa di berbagai negara di dunia - sup yang terbuat dari kelelawar, gurita hidup, tingtur pada ular, keju dengan larva, dll. Beberapa orang meringis dengan jijik ketika mereka mendengar nama hidangan seperti itu, yang lain menjilat bibir mereka, mengantisipasi makanan dengan makanan lezat. Tradisi kuliner di berbagai belahan dunia terkadang membingungkan. Cari tahu apa yang disukai para pecinta kuliner di belahan dunia lainnya.
Sup kelelawar, Cina dan Thailand
Minuman berbasis kelelawar terkenal di seluruh dunia. Itu dikabarkan menjadi penyebab virus corona di Wuhan.
Juga, sup ini sangat dihormati di Thailand. Cara menyiapkannya sederhana:
- seekor tikus bersayap dilemparkan ke dalam air panas;
- tambahkan santan;
- bumbui dengan bumbu sesuai selera.
Sup kelelawar disajikan bahkan di restoran terkemuka. Setiap piring pasti berisi kepala binatang.
Durian, Asia Tenggara
Sebenarnya durian itu bukan masakan, melainkan buah, tapi sangat luar biasa bagi wisatawan dari lintang kita. Ini adalah buah berduri besar yang, ketika jatuh dari pohon, dapat dengan mudah membunuh seseorang. Ini memiliki bau tidak sedap yang kuat, mengingatkan pada daging busuk atau telur busuk. Karena amber yang kuat ini, durian dilarang memasuki beberapa hotel Asia, seperti yang diiklankan di pintu masuk.
Di dalam durian ada ampas kekuningan, di mana lebih baik tidak menodai pakaian Anda, karena bau buah ini akan menghantui Anda selama beberapa hari.
Pendapat tentang rasa buah ini bermacam-macam. Turis yang berani mencobanya berbicara tentang aftertaste yang lembut dan nikmat. Penduduk setempat menyebut durian raja buah dan menyamakan konsumsinya dengan mencicipi anggur terbaik.
Tarantula goreng dan jangkrik, Kamboja
Tarantula dan jangkrik berbahaya muncul di meja orang Kamboja selama kediktatoran, ketika kelaparan datang ke negara itu. Saat ini, tarantula dan jangkrik disiapkan terutama untuk wisatawan yang datang ke kota Sukon untuk makanan lezat ini. Di sini, wisatawan bahkan ditawari untuk mendapatkan laba-laba dengan tangan mereka sendiri di hutan terdekat. Dan "perburuan" ini sangat populer, telah lama berubah menjadi atraksi yang menarik.
Laba-laba digoreng utuh sampai renyah, dibumbui dengan bawang putih dan ditaburi garam. Mereka dapat dibiarkan dalam kecap untuk sementara waktu sebelum dimasak.
Tarantula dan jangkrik rasanya seperti jangkrik. Anda pernah mencicipi jangkrik, bukan?
Kopi Luwak, Indonesia
Cara pembuatan kopi biasa diketahui: biji kopi dipanen, dikeringkan, dibersihkan, dipanggang, dan diseduh. Kopi Kopi Luwak disiapkan secara berbeda.
Pertama, biji-bijian dimakan oleh musang - predator kecil yang hidup di hutan dan menyerupai kucing dalam penampilan mereka. Di perut mereka, hanya ampas buah kopi yang diproses, biji-bijiannya sendiri tetap utuh, tetapi masih sedikit terfermentasi. Akibatnya, biji-bijian kehilangan kepahitan dan mendapatkan aroma yang luar biasa. Orang mengumpulkan kotoran musang, memisahkan biji-bijian darinya, yang bisa diseduh.
Minumannya dianggap sangat mahal: untuk 1 kg biji-bijian ini, mereka meminta $ 700. Ini disebabkan oleh fakta bahwa penduduk setempat hanya dapat mengumpulkan 200-300 kg "bahan baku" seperti itu per tahun. Namun, sekarang sudah ada peternakan yang produksi Kopi Luwaknya mulai mengalir.
Sanaki, Korea Selatan
Sanaki adalah hidangan gurita kecil hidup yang disajikan dengan minyak wijen. Tentakel mereka menggeliat di piring saat klien mulai makan. Bagi banyak wisatawan yang telah mencicipi rasa penasaran ini, tampaknya tentakel-tentakel tersebut menjalani hidupnya sendiri di dalam perut.
Sanaki adalah tantangan nyata bagi kesehatan, karena tidak aman memakan reptil laut hidup: sepotong tentakel dapat menempel di dinding kerongkongan atau menyebabkan mati lemas.
Tincture ular, Thailand
Bukan ular itu sendiri yang dihargai, tetapi darahnya, yang dianggap sebagai afrodisiak terkuat di dunia. Penikmat di Thailand meminumnya dalam sekali teguk selagi masih segar. Bagi wisatawan, dibuat arak beras, di mana seekor ular ditempatkan. Alkohol menetralkan racun ular. Anggur berubah warna menjadi agak merah muda karena darah ular. Sifat penyembuhan darah dipertahankan.
Puffin Heart, Islandia
Burung cantik dengan paruh merah, menyerupai camar dan penguin, telah lama digunakan oleh orang utara dari pulau Islandia untuk makanan. Memotong jantung puffin dan memakannya mentah dianggap istimewa.
Koki terkenal Gordon Ramsay, dalam salah satu masalah program kuliner dan wisatanya, menemui jalan buntu dan memakan hatinya, yang menyebabkan kemarahan para penonton yang terkejut.
Haggis, Skotlandia
Sebelumnya, haggis Skotlandia dianggap sebagai makanan para gembala. Sekarang disajikan kepada turis di restoran dan bahkan dirilis dalam bentuk produk setengah jadi untuk oven microwave.
Haggis adalah hidangan tradisional Skotlandia yang memungkinkan hampir semua domba dimakan. Jeroan hewan ini dihancurkan, bawang, gandum, lemak, rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya dan campuran ini ditempatkan di usus. Kemudian semua ini dimasak dan disajikan dengan sayuran akar tumbuk.
Balut, Filipina dan Vietnam
Hidangan nasional Filipina menyerupai kejutan yang lebih ramah, hanya saja sebagai pengganti mainan ada embrio ayam atau bebek. Embrio berumur 17 hingga 21 hari. Embrio-embrio yang lebih tua telah membentuk tulang dan bulu yang ringan.
Balut dimakan utuh dengan sedikit garam, ketumbar, dan setetes jus lemon. Beberapa pecinta kuliner lebih suka makan telur cabai ini. Mereka mengatakan bahwa dalam kombinasi ini, mereka memperoleh sifat-sifat afrodisiak.
Keju casu marzu, Sardinia
Produk lain yang bahannya tidak ada di piring ditemukan oleh orang Italia. Ini adalah keju yang terbuat dari susu domba dan diisi dengan larva lalat keju. Cacing memulai proses fermentasi lemak dalam keju, membuat produk lebih lembut dan enak, menurut beberapa ahli.
Beberapa orang mengeluarkan larva dari keju sebelum memakan keju, karena makhluk ini dapat melompat beberapa sentimeter dan masuk ke mata gourmet. Konsumen lain memakan keju langsung dengan cacing dan membahayakan perut mereka.
Penjualan casu marz di Italia dilarang beberapa tahun yang lalu, tetapi masih dijual di Sardinia.
