Sebelum mengutuk preferensi rasa orang asing dan mendengus saat melihat sup yang terbuat dari kelelawar dengan kepala kelelawar yang digoreng mencuat dari mangkuk, atau dengan panik menghirup udara dengan mulut terbuka saat Anda ditawari daging anjing di bazaar Asia, perhatikan meja Anda sendiri dengan kritis: mungkin akan ada turis asing yang aneh dan tidak dapat dipahami hidangan yang mereka coba dengan hati-hati. Kami memberikan perhatian Anda 9 hidangan masakan Rusia yang akan mengejutkan orang asing.
Tidak setiap tamu dari luar negeri akan memperlakukan menu Rusia dengan curiga. Misalnya, secara umum diterima bahwa lemak babi adalah produk yang dimakan secara eksklusif di Rusia, Ukraina, dan Belarusia, namun, di Spanyol, di pasar yang sama, potongan lemak babi asin, yang disebut panseta, dijual di sana. Rasanya sedikit berbeda dari lemak babi kami, tetapi orang Spanyol memakannya dengan senang hati, jadi tidak mungkin untuk mengesankan perwakilan Semenanjung Iberia dengan lemak babi.
Polandia, Ceko, Slovakia, dan penduduk Eropa Timur lainnya, tempat mereka secara aktif menyiapkan berbagai sup, tidak akan terkejut saat melihat sepiring borscht.
Di restoran masakan Rusia, yang paling mengejutkan adalah hidangan di atas meja:
- orang Jepang - bahkan mereka yang sering bepergian dan telah mencoba kelezatan Eropa lebih dari sekali, akan memperlakukan beberapa makanan Rusia dengan ketidakpercayaan dan ketakutan;
- Orang Amerika yang, secara lahiriah tidak menunjukkan emosi, tidak akan memesan sesuatu yang asing;
- penduduk Eropa Barat, tidak dimanjakan oleh toko-toko produk Rusia dan restoran masakan Rusia, yang pasti akan mencoba hidangan baru untuk diri mereka sendiri untuk membentuk pendapat mereka sendiri.
Masakan Rusia paling aneh yang menimbulkan banyak pertanyaan dari orang asing adalah sebagai berikut.
Aspik
Lihatlah daging kental melalui mata orang asing mana pun. Hidangan ini adalah jeli dengan daging. Pertanyaan pertama yang terlontar dari bibir seorang penduduk negara lain: "Mengapa ini dilakukan?"
Dan ketika pemandu atau koki mulai memberi tahu Anda bahwa kaldu, yang nantinya akan berubah menjadi jeli, direbus, misalnya, pada kuku babi, turis asing tidak bisa keluar dari keadaan syok untuk waktu yang lama.
Banyak pengunjung, setelah duduk di atas daging kental, sampai pada kesimpulan bahwa orang Rusia lebih suka dingin. Jadi ada desas-desus tentang orang Rusia yang misterius, yang jiwanya tidak akan pernah dipahami oleh siapa pun.
Okroshka
Sup yang tidak perlu dimasak di atas api jarang ada di dunia. Namun, okroshka benar-benar membuat semua tamu asing pingsan. Dan jika mereka disajikan okroshka dengan dasar kvass, dan bukan kefir, maka Anda dapat yakin bahwa setibanya di rumah semua turis ini akan menjadi bintang perusahaan mereka, menggambarkan bagaimana mereka diberi makan dengan hidangan yang tidak dapat dipahami di mana sosis, mentimun dan minuman aneh dicampur.
Orang asing tidak suka kvass sama sekali. Dan ketika sekelompok bahan lain dicampur dengannya dan ditawarkan untuk makan siang, itu menyebabkan ketidakpercayaan dan kejutan. Sebagian besar turis dari negara lain umumnya percaya bahwa orang Rusia sedang bercanda dengan mereka dengan memberikan okroshka.
Sup kubis asam
Bahkan tetangga terdekat kita, Ceko dan Polandia, yang memiliki sup seperti sup kubis dalam makanan mereka, akan skeptis tentang hidangan ini.
Untuk orang asing mana pun, sup kol asam terlalu jenuh dengan selera. Ada terlalu banyak segalanya di sini: sayuran, sayuran, rempah-rempah, asam. Beberapa pengunjung dari negara lain, yang baru pertama kali mencicipi shchi, membandingkannya dengan salad yang diisi dengan kaldu. Namun, kursus pertama lainnya di Rusia dihormati dengan perbandingan seperti itu.
ciuman
Minuman aneh ini - kental, tidak seperti yang lainnya - tidak diminati oleh warga negara asing. Kebanyakan wisatawan akan mencoba untuk mengencerkan agar-agar yang dituangkan ke dalam gelas dengan air. Jika jeli disajikan kepada kelompok turis dalam piring, menyebutnya sebagai hidangan asli Rusia, maka pastikan mereka tidak akan mencobanya.
vinaigrette
Ada legenda tentang salad Rusia di Barat. Selain itu, para turis yang cukup beruntung untuk mencoba salad lokal tidak ingat sama sekali bahwa mereka menemukan hidangan ini di Eropa.
Tidak semua salad ditolak oleh orang asing. Mereka menikmati makan Olivier. Dan di beberapa negara, Olivier bahkan dijual di supermarket biasa, digulung dalam wadah timah.
Orang asing tidak suka vinaigrette. Sebagian besar pengunjung menganggap salad ini terlihat kurang menggugah selera. Mengiris sayuran juga dikritik.
Ikan haring di bawah mantel bulu
Ini adalah jenis hidangan yang orang Amerika bahkan tidak akan makan di mulut mereka. Mereka percaya bahwa setiap ikan harus menjalani perlakuan panas. Dan ikan yang belum digoreng atau dikukus masih mentah.
Orang Cina juga akan mendengus saat melihat ikan haring di bawah mantel bulu. Mereka akan diperingatkan oleh mayones dalam jumlah besar.
Orang Eropa tidak akan menyukai bahan yang dicincang halus dalam salad ini.
Benar-benar semua pengunjung terkejut bagaimana dalam satu hidangan dimungkinkan untuk menggabungkan produk yang sama sekali tidak cocok satu sama lain.
Namun, orang asing yang memberi ikan haring di bawah mantel bulu kesempatan kedua akan dengan senang hati memakan salad ini selama liburan mereka di Rusia.
Soba
Orang Rusia yang pindah ke negara-negara Eropa untuk tempat tinggal permanen tahu bahwa soba hanya dijual di sana di toko-toko untuk orang Rusia. Ibu rumah tangga asing tidak memasak soba dan umumnya tidak menganggapnya sebagai hidangan yang layak.
Soba diperlakukan dengan sangat hangat di wilayah bekas republik Soviet, di Polandia, Korea, dan Jepang. Di semua negara lain, bubur soba dianggap sebagai penyimpangan.
Pai dengan kubis
Pai dengan isian berbeda disiapkan di banyak negara. Pada dasarnya, buah-buahan, daging, beberapa sayuran dibungkus dengan adonan. Namun, tidak ada tempat, kecuali negara-negara pasca-Soviet, yang menambahkan kubis asam ke dalam pai. Orang asing sama sekali tidak mendukung kecintaan koki Rusia pada kubis. Dan pai dengan asinan kubis yang digoreng dengan minyak …
Kurnik
Kurnik, terutama dengan beberapa topping, yang terlihat seperti pai bundar besar, bukanlah hidangan yang bisa menyenangkan orang asing. Hanya penduduk China yang rela memakannya. Semua orang akan memelintir hidung mereka dan dengan sopan menolak suguhan itu.
Penjelasan untuk sikap seperti itu terhadap kurnik sederhana: orang asing percaya bahwa semua yang ada di lemari es digunakan untuk membuat kue ini.
Masih mungkin untuk memberi makan turis dari negara yang jauh sekali: katakan padanya bahwa ini adalah semacam calzone - pizza Italia tertutup. Tetapi setelah mencicipi, Anda masih harus meminta maaf atas penipuan seperti itu.
