Makanan di Korea Utara dicirikan oleh fakta bahwa masakan lokalnya khas, memuaskan, unik dan sedikit berbeda dari satu provinsi ke provinsi lainnya (dipengaruhi oleh tradisi kuliner yang berasal dari Semenanjung Korea).
Makanan di Korea Utara
Makanan orang Korea terdiri dari makanan laut (kepiting, gurita, sotong, cumi-cumi, tiram, udang), ikan (makarel, croaker, herring, ikan saber), daging, sup, sayuran, nasi, kacang-kacangan, kedelai.
Penduduk setempat menggunakan kedelai untuk membuat keju tahu dan susu kedelai untuk membuat berbagai saus, bumbu fermentasi, pengental bubur, dan kuah. Kacang utuh sering disajikan sebagai lauk. Untuk membumbui masakan lokal, orang Korea menggunakan lada Cina, cabai merah, serai, jahe, bawang putih, berbagai cuka, bawang merah, hijau, bawang merah dan daun bawang.
Di Korea Utara, kaki ayam (“dakbal”) harus dimakan; kepiting kecil mentah yang disajikan dengan berbagai saus (“gejan”); sup dengan makanan laut, sayuran, rempah-rempah dan pasta cabai ("hamultan"); bubur susu ("tarakjuk"); acorn jelly dengan sayuran dan kecap ("dotorimuk"); ikan pari yang difermentasi ("hongeo"); sosis rebus yang terbuat dari usus babi atau sapi (“sundae”); rebusan daging anjing (bosintan); kue beras cincang (chkhaltok); asinan kubis atau acar kubis Korea ("kimchi"); hidangan berbahan dasar makanan laut, daging, ikan dan sayuran, diasinkan dan diasamkan dalam cuka atau kecap ("heh"); sup kedelai segar dengan kerang dan kuning telur (sundubu-chige); Kebab Korea ("bulgogi").
Dan mereka yang menyukai makanan manis akan dapat menikmati buah-buahan, manisan, direbus dalam sirup atau ditambahkan ke berbagai salad buah, kue-kue yang berbentuk seperti kenari (“khodukvacja”).
Di Korea Utara Anda bisa makan:
- di kafe dan restoran tempat Anda dapat mencicipi masakan Korea dan Eropa;
- di perusahaan makanan cepat saji.
Di tempat-tempat lokal, nasi disajikan kepada para tamu sebagai hidangan independen, dalam mangkuk terpisah (disiapkan cair, kental atau rapuh, dan produk lain juga ditambahkan ke dalamnya).
Minuman di Korea Utara
Minuman populer orang Korea masih air mineral, teh, barley atau teh beras, infus herbal ("chha"), fruit punch yang terbuat dari kesemek, merica, kayu manis, jahe ("sujeongwa"), ginseng vodka ("insam-yu"), anggur beras ("makkori"), bir, minuman buah.
Wisata kuliner ke Korea Utara
Setelah Anda tiba di Korea Utara, Anda dapat melakukan tur jalan kaki, di mana Anda akan tinggal di tenda dan berjalan di sekitar negara dengan ransel di pundak Anda. Dan jika mau, Anda bisa berkenalan dengan masakan nasional Korea dengan mengunjungi restoran tradisional.
Liburan di Korea Utara dapat dikombinasikan dengan mencicipi hidangan nasional dan jalan-jalan.
