Sejarah pembuatan anggur Siprus memiliki lebih dari selusin abad. Sejarawan dan arkeolog percaya bahwa upaya pertama untuk mendapatkan anggur di pulau itu dimulai pada milenium ke-4 SM. Fondasi industri untuk pembuatan anggur di Siprus diletakkan pada pertengahan abad ke-19, ketika kilang anggur pertama muncul untuk memasok produk ke pasar lokal dan internasional dalam skala industri. Sejak itu, anggur Siprus telah menjadi bagian integral dan penting dari ekspor lokal.
Tentang Commandaria yang legendaris
Penikmat anggur, saat menyebut nama pulau itu, tersenyum melamun dan langsung membayangkan segelas Commandaria aromatik - minuman penutup berwarna cokelat yang kaya, di mana nada madu, karamel, kismis, dan bahkan kayu manis dapat ditebak dengan jelas. Anggur Siprus ini adalah yang paling terkenal. Ini digunakan dalam upacara keagamaan dan diminum di pesta pernikahan dan peringatan. Tidak ada satu pun acara di Siprus yang lengkap tanpa Commandaria, dan oleh karena itu produk ini dapat direkomendasikan kepada wisatawan sebagai suvenir tradisional. Commandaria Delightful paling cocok dipasangkan dengan keju kambing yang diproduksi di Siprus.
Tur anggur ke Siprus
Pilihan liburan ini menjadi semakin populer di kalangan turis Rusia. Di pulau Aphrodite, selain pantai terbersih dan amfiteater antik, ada kilang anggur, tamasya yang bisa lebih menghibur dan lebih menarik daripada perjalanan lainnya.
Ahli oenologi berpengalaman berkenalan dengan produksi anggur di Siprus di perusahaan semacam itu. Spesialis anggur memberi tahu para tamu secara rinci tentang teknologi menanam anggur dan proses pembuatan minuman. Para tamu kilang anggur diperlihatkan peralatannya dan diperlihatkan ruang bawah tanah yang terkenal di mana anggur terbaik dari pulau yang cerah itu berumur.
Anggur spesial
Karena karakteristik iklim Siprus dan iklimnya yang panas, anggur yang ditanam di pulau itu memiliki kandungan gula yang tinggi. Hal ini memungkinkan anggur Siprus menjadi sangat aromatik dan agak lebih kuat daripada di daerah lain.
Anggur putih di pulau ini secara tradisional dibuat dari varietas Xynisteri. Berumur setidaknya enam bulan dalam tong kayu ek, Petritis Xynisteri memiliki aroma kayu yang lembut, yang mengandung nada nanas.
Di antara anggur merah Siprus, raja sejati adalah Maratheftiko, yang mirip dengan Shiraz. Rona ungu tua dan kekuatannya yang solid dilengkapi dengan aroma ceri dan truffle dan aftertaste kayu manis.
