Sejarah pembuatan anggur Argentina kembali lebih dari empat abad, dan selama ini tuan lokal telah mengumpulkan banyak pengalaman dalam produksi produk berkualitas. Negara ini berutang kebun anggur pertamanya kepada misionaris Spanyol, yang tidak dapat membayangkan hidup mereka di benua yang jauh tanpa anggur dan anggur. Orang Prancis dan Italia yang datang kemudian memberikan kontribusi mereka pada bisnis pembuatan anggur, dan oleh karena itu anggur Argentina adalah buah dari kerja keras dan cinta dari banyak generasi orang dari berbagai negara.
Fitur pembuatan anggur Argentina
Banyak varietas ditanam di negara ini, yang dibawa dari Dunia Lama dan telah berhasil berakar di tempat baru. Spanish Macabeo dan Garnacha hidup berdampingan secara damai di lereng bukit lokal dengan varietas Italia Dolcetto, Nebbiolo dan Barbera. Riesling Jerman tidak lagi bersaing dengan Chardonnay Prancis, dan varietas merah Merlot dan Cabernet Sauvignon tampak internasional sama sekali.
Iklim dan kondisi alam Argentina memungkinkan untuk memilih pasangan "kerajaan" sejati di antara seluruh varietas varietas anggur, dan saat ini anggur Argentina sebagian besar dicampur dari varietas Malbec dan Torrontes.
Hingga tahun 80-an abad kedua puluh, industri anggur di Argentina terutama berfokus pada kebutuhan lokal, tetapi sekarang produk pembuat anggur lokal berhasil memadati rekan-rekan Eropa dan Amerika mereka di pasar internasional. Kebun anggur Argentina adalah yang tertinggi di dunia. Kondisi budidaya seperti itu harus diperhatikan karena iklim yang gersang.
Untuk setiap selera
Varietas berikut paling sering digunakan dalam produksi anggur di Argentina:
- Red Malbec, yang tanah airnya adalah Prancis. Kualitas anggur Argentina yang dibuat dari Malbec, menurut ahli oenologi, melampaui rekan-rekan Prancisnya. Anggur dari Malbec memiliki aroma yang kuat, warna yang kaya, dan memberikan kenikmatan sejati bagi para pecinta makanan dalam warna raspberry, delima, dan bahkan cokelat. Anggur varietas Argentina dari buah-buahan tersebut memiliki potensi penuaan yang besar.
- Varietas Torrontes putih beraroma dan memungkinkan untuk menyiapkan anggur dengan karangan bunga yang luar biasa cerah, di mana gourmets berpengalaman membedakan nuansa akasia, linden, dan melati. Rasa buah persik yang kaya dan nuansa penuaan barel membuat anggur yang dibuat dari buah Torrontes menjadi istimewa.
- Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan anggur Argentina dari buah merah Tempranillo, yang cocok untuk penuaan lama dalam tong kayu ek, itulah sebabnya rasanya mengandung nada kopi, plum, dan bahkan tembakau Kuba.
