Masakan Mesir adalah masakan yang dipengaruhi oleh seni kuliner Turki, Prancis, Yunani dan negara-negara lain.
Masakan nasional Mesir
Dalam masakan Mesir, ada hidangan daging ("pas-terma" - dendeng dengan rempah-rempah, "mahvi" - hidangan merpati) dan vegetarian ("babaghanoug" - terong tumbuk dengan bawang putih dan biji wijen). Banyak hidangan memiliki rasa pedas karena disiapkan menggunakan saus dan rempah-rempah yang berbeda. Perlu dicatat bahwa kacang-kacangan, kacang-kacangan, paprika, terong, rempah-rempah sering ditambahkan ke masakan Mesir. Hidangan sayur biasanya merupakan campuran sayuran rebus atau segar, atau kombinasi daging dan sayuran. Dan dari manisan, Anda harus mencoba kue yang direbus dalam susu, setelah itu ditaburi gula bubuk dan kacang.
Hidangan Mesir populer:
- "Kalavi" (ginjal goreng);
- Ful (pasta kacang dengan jus lemon, merica, garam dan minyak sayur);
- "Shakshuk" (telur dadar dengan tomat dan daging ditambahkan);
- "Tagin" (hidangan ikan atau daging dengan sayuran, yang dimasak dalam pot);
- Lentil (sup dengan lentil merah);
- Magbus (nasi panggang dan daging sapi).
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Bahkan jika Anda menginap di hotel All-inclusive, pastikan untuk mengunjungi restoran yang menyajikan masakan tradisional Mesir (ada restoran murah dan restoran gourmet).
Saat beristirahat di Hurghada, Anda dapat melihat "Felfela" (institusi menawarkan untuk mencoba salad Felfela, serta campuran daging sapi muda, sweater, dan domba), di Sharm el-Sheikh - di "Tam Tam" (di sini para tamu menikmati barbekyu, roti lokal dan hidangan masakan tradisional lainnya, serta segar dan jus), di Kairo - di "Abou El Sid" (spesialisasi institusi adalah sup dengan daging ayam atau kelinci dengan bumbu dan rempah-rempah), di Alexandria - di " Mohammed Ahmed” (di sini disarankan untuk mencoba ful, falafel, berbagai hidangan dan sup vegetarian Mesir). Tip: jangan memesan minuman dengan es di restoran, karena mereka sering menggunakan air keran biasa untuk es, yang setidaknya penuh dengan gangguan usus.
Kelas memasak di Mesir
Mereka yang ingin mempelajari seluk-beluk masakan Mesir, dan pada saat yang sama mencicipi makanan, dapat mengunjungi The House of Cooking di Kairo, serta kursus kuliner di Sharm el-Sheikh, yang dilakukan oleh koki untuk para tamu. Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Perlu dicatat bahwa makan di kursus kuliner, biasanya, diakhiri dengan pesta teh dengan permen.
Perjalanan ke Mesir dapat diatur waktunya bertepatan dengan Festival Budaya Rusia di Hurghada - pameran foto dan pameran produk seni rakyat, serta kompetisi kuliner akan menunggu para tamu.
