Terlepas dari kenyataan bahwa masakan Lituania memiliki fitur yang mirip dengan masakan Belarusia, dan selain itu, dipengaruhi oleh tradisi gastronomi Jerman, Slavia, dan Polandia, masakan ini unik dan khas.
Masakan nasional Lituania
Bahan utama dalam banyak hidangan adalah kentang: puding, panekuk, sosis kentang ("buderai") dan "zeppelin" (hidangan kentang dengan isian daging, dituangkan dengan saus krim asam, mentega, dan rempah-rempah) dibuat darinya. Di meja Lituania, selalu ada hidangan dari permainan, ikan, daging, jadi ada baiknya mencoba puding hitam ("bloodwort"); belut asap; ikan haring dengan bawang goreng dan krim asam, angsa diisi dengan apel, jamur atau kol; telinga babi asap dengan asinan kubis, kacang polong, dan kerupuk. Kebanggaan meja lokal adalah roti hitam gandum hitam, potongan-potongannya digoreng, ditaburi keju parut, digosok dengan bawang putih dan disajikan dengan bir Lituania.
Hidangan populer masakan Lituania:
- "Skilandis" (sosis babi asap);
- "Kumpis" (ham babi diisi dengan bumbu, bawang putih dan rempah-rempah);
- "Shaltibarschiai" (borscht dingin dalam bentuk bit pada kefir);
- "apkyapass wortel" (hidangan dalam bentuk casserole wortel);
- "Tomat sryuba" (sup tomat dengan nasi);
- “Indariti agurkay” (hidangan berisi mentimun).
Di mana mencicipi masakan Lituania?
Karena tradisi dihormati di Lituania, di sini Anda akan menemukan cukup banyak perusahaan katering di mana Anda dapat mencicipi masakan Lituania. Selain itu, wisatawan disarankan untuk melihat ke restoran tempat pembuatan bir, di mana, selain minuman berbusa dan makanan ringan untuknya, pengunjung ditawari untuk memilih hidangan apa saja dari menu Eropa atau Lithuania.
Di Vilnius, ada baiknya menikmati makanan ringan di Avilis (restoran ini memiliki tempat pembuatan bir mini, sehingga Anda dapat melihat bagaimana bir diseduh, mencicipi minuman ini dan hidangan seperti sup bir, es krim bir, buah dalam agar-agar dari bir, dan Hidangan ikan dan daging Lituania) atau "Ritos Smukle" (dari minuman Anda akan ditawari untuk memesan jus wortel atau apel, dan dari hidangan Lituania - sup bit Lituania atau panekuk kentang dengan daging), di Kaunas - di "Lietuvos Patekalai" (institusi mengkhususkan diri dalam hidangan tradisional yang terbuat dari kentang - casserole kentang, zeppelin, irisan daging kentang).
Kursus memasak di Lituania
Di sekolah kuliner Culinary School TRAKU 9, mereka yang ingin bisa belajar memasak masakan Lituania di kursus kuliner yang dibuka di sini.
Perjalanan ke Lituania dapat dijadwalkan bertepatan dengan Festival Peleburan Palanga (Palanga, Februari), di mana Anda dapat mencicipi hidangan ikan yang disajikan di tenda pameran, serta menonton kompetisi antar nelayan.
