Apa itu masakan Kanada? Ini adalah campuran resep gastronomi dari semua negara di dunia, dengan penekanan pada masakan tertentu di berbagai daerah, misalnya, di Quebec - di Prancis, dan di Nova Scotia - di Norwegia, Breton, dan Inggris.
Masakan nasional Kanada
Masakan Kanada didasarkan pada hidangan daging - ayam, beruang, rusa, kelinci, rusa digunakan: semur, steak, daging sapi panggang, steak dibuat darinya. Patut dicoba fillet brochette (fillet daging goreng dengan bawang dan jamur, ditusuk sebelumnya dengan tusuk sate). Sedangkan untuk makanan pembukanya diwakili oleh daging babi rebus, pâté, ikan haring asap, keju, makanan laut, dan hidangan pertama adalah sup tumbuk dan kaldu yang terbuat dari mie, crouton, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Kebanggaan masakan Kanada adalah sirup maple: ditambahkan ke hampir semua hidangan manis dan makanan penutup dalam bentuk muffin, pai, panekuk, wafel, roti, es krim.
Hidangan Kanada yang populer:
- sup pure kembang kol dan tomat;
- Pai daging Quebec;
- kelinci direbus dengan sayuran;
- ham dalam sirup irisan;
- sup pure labu dengan krim, merica, dan bawang bombay;
- pai tiram ditaburi kentang parut.
Di mana mencoba masakan Kanada?
Restoran dan kafe di Kanada menyajikan hidangan Prancis, Italia, Anglo-Saxon, India, Rusia, Jepang, dan, tentu saja, hidangan nasional.
Di Ottawa, Anda dapat memuaskan rasa lapar Anda di Pelican Fishery & Grill (tamu ditawari untuk mencoba kerang dalam saus, sup labu dan sup kerang dengan bacon) atau Beckta Dining & Wine (di sini pengunjung senang dengan masakan Kanada - hidangan daging, sayuran yang menarik lauk pauk dan anggur), di Quebec - di "Aux Anciens Canadiens" (berspesialisasi dalam hidangan daging Kanada - tamu di restoran ini disuguhi hidangan lezat dalam bentuk daging rusa dan kerbau), di Vancouver - di "Bishop's" (menu restoran ini terdiri dari hidangan masakan Kanada modern) atau "Gallery Lounge" (selain masakan lokal, tamu institusi dapat menikmati musik jazz - band jazz diundang ke sini beberapa kali seminggu).
Kelas memasak di Kanada
Mereka yang ingin dapat menghadiri kelas master dan kursus kuliner yang dari waktu ke waktu diadakan di Toronto di Humber College (secara umum, koki profesional dilatih di sini dan seminar tentang gastronomi molekuler diadakan di sini).
Disarankan untuk mengunjungi Kanada bersamaan dengan Eat! (Vancouver, Mei), Festival Tiram (Tofino, BC, November), Festival Kerang Internasional (Charlottetown, Pulau Prince Edward, September), Festival Wortel (Bradford, Ontario, Agustus), Festival Labu Putih Utara Besar (Danau Berasap, Alberta, Oktober).
