Orang Belgia pernah dengan bijak memperhatikan bahwa seorang pecinta anggur berbicara dengan gelas, dan seorang pecinta bir berbicara dengan seorang tetangga. Ini adalah bir di Belgia yang telah menjadi minuman nasional selama bertahun-tahun. Setiap kenalan dengan negara dan ibukotanya pasti akan berakhir dengan mencicipi lambic bermerek, yang sejarahnya hilang pada Abad Pertengahan.
Statistik tahu segalanya
Statistik yang mengetahui segalanya berpendapat bahwa Belgialah yang merupakan negara paling sehat setidaknya di Eropa, dan konsumsi bir berkualitas tinggi memainkan peran penting dalam hal ini:
- Setidaknya ada 130 pabrik di negara ini, meskipun faktanya dalam hal wilayah Belgia hanya menempati 136 baris dalam daftar kekuatan dunia.
- Guild of Brussels Brewers dibentuk pada abad ke-13, dan pada abad ke-16 telah menjadi bengkel paling kuat di Flanders.
- Dewan Perusahaan Bir Belgia terletak di sebuah rumah besar di Grand Plac. Organisasi ini disebut "Pohon Emas". Di sini Anda juga dapat mengunjungi Museum Bir dan mencicipi banyak varietas nasional.
- Stella Artois yang legendaris pertama kali lahir 600 tahun yang lalu di tempat pembuatan bir Leuven. Penciptanya adalah biarawan, dan "nama keluarga" diberikan kepada Stella untuk menghormati master Sebastian Artois, yang memimpin proses penciptaannya beberapa abad kemudian.
Tentang lambic dan barang lainnya
Menyeduh bir di Belgia adalah pekerjaan yang terhormat dan dihormati. Jenis minuman berbusa yang paling populer disebut Lambic. Itu terbuat dari gandum dan jelai dengan fermentasi spontan dalam tong kayu.
Ada banyak jenis domba, tetapi orang Belgia menganggap yang berikut ini sebagai yang paling dicintai:
- Faro, diperoleh dengan penambahan gula yang dibakar ke dalam wort bir. Berbeda dalam warna yang kaya.
- Varietas buah - pesch dengan persik, framboise dengan raspberry, shriek dengan ceri, dan casi kismis.
- Brussel champagne atau gueuze, dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis bir lambic.
Dari tahun ke tahun, bir di Belgia semakin populer. Semakin banyak turis datang ke negara yang bermimpi mencicipi lambic Brussel.
Jejak biara
The Trappist dianggap oleh para pecinta sebagai raja bir Belgia. Varietas ini dibedakan dengan fermentasi atas, kekuatan tinggi dan proses fermentasi berulang setelah pembotolan. Resep minuman kerajaan dibuat oleh para biksu Trappist, dan popularitasnya di seluruh dunia memastikan harga tinggi dan kesulitan dalam memperolehnya bahkan di rumah - Trappist berkualitas selalu kekurangan pasokan.
