Setelah melakukan penerbangan dari Zurich, saya segera menyadari bahwa saya berada di rumah. Layanan Rusia tidak menyerang alis, tetapi di mata. Seorang wanita yang tegas sedang menatapku dari jendela pemeriksaan paspor. Dari pandangannya yang menilai, tampak bagi saya bahwa saya telah melakukan semua tujuh dosa mematikan tepat di depan matanya, dan perasaan bersalah yang tidak masuk akal mulai merayap masuk. Tapi kemudian dia mengulurkan "berikutnya", dan saya buru-buru meninggalkan "TKP". Beginilah cara kerja layanan dalam bahasa Rusia dan, sayangnya, kami berhasil membiasakan diri.
Hanya tiga jam terbang dan Anda menemukan diri Anda di dimensi lain. Gelombang ketidakpedulian yang dingin dituangkan ke atas Anda. Ini adalah bentuk keramahan domestik yang disamarkan sebagai tantangan ember es. Tampaknya adat bukanlah tempat untuk bercanda. Tapi semuanya baru saja dimulai dengan dia. Anda akan menemukan sikap "istimewa" jika Anda secara tidak sengaja bertemu dengan salah satu toko jus. Anda akan sangat beruntung jika kasir dalam suasana hati yang baik hari ini. Selebihnya, orang tidak boleh mengandalkan keramahan, yang utama adalah mereka tidak curang.
Eropa berbeda. Di Swiss, orang-orang tersenyum kepada Anda kapan saja, di mana saja - di jalan, di toko, dan bahkan di jalan. Tampaknya Anda selalu tinggal di suatu tempat di sekitar sudut dan telah mengenal orang-orang ini sepanjang hidup Anda. Orang-orang kami tidak terbiasa tersesat dari keramahan seperti itu.
"Ketika siswa siap, guru muncul" - kata para Taois
Bertahun-tahun telah berlalu sejak saya lulus dari fakultas filologi Universitas St. Petersburg. Pengetahuan tentang dua bahasa asing (Inggris dan Jerman) dan ijazah memberi saya kesempatan untuk mencoba sendiri sebagai penerjemah dan pemandu. Saya adalah seorang sukarelawan di Goodwill Games di kota kami, saya mencoba memberikan les privat, saya adalah seorang sekretaris di sebuah perusahaan kimia. Secara umum, ada banyak upaya, dan masing-masing berakhir dengan kekecewaan saya. Tidak, bukan milikku, tidak lama, putus asa … Dan lagi - mencari tempatnya.
Saya ingat perasaan saya ketika saya menerima paspor pertama saya. Sukacita! Ini dia - kebebasan! Saya bisa berada di Eropa, saya bisa melihat California, saya orang yang TRAVELING! Paspor diganti dengan yang kedua, saya semakin banyak menandai di peta di buku catatan saya negara-negara yang saya kunjungi, saya membandingkan hotel dan layanan. Saya mulai melihat dunia. Dan kemudian pemahaman lahir - keramahan! Ini bukan hanya kata pujian yang kami berikan untuk menyambut orang. Bagi saya, kata ini telah menjadi masa depan! Saya ingin bekerja di hotel - orang (mereka menggunakan bahasa profesional - tamu), penggunaan dua bahasa saya, chic dan gaya, dan peluang pertumbuhan tanpa batas. Saya melamar ke semua hotel terbaik di kota kami.
Saya pikir itu akan menjadi kilasan yang mempesona dalam hidup saya … Saya mulai bekerja di departemen reservasi. Gajinya, tentu saja, kecil, tetapi ada harapan … Singkatnya, satu tahun berlalu di departemen reservasi, lalu dua lagi di departemen penerimaan. Saya tanpa pamrih menunggu jalan yang akan diberikan kepada saya, karena saya bisa melakukan begitu banyak. Kenyataannya ternyata lebih rumit - ya, saya menjadi bagian dari kerajaan yang kuat, tetapi bagian dari kerajaan yang sangat kecil, tetapi saya ingin tumbuh. Dan kemudian muncul pertanyaan "mengapa karir saya bergerak begitu lambat?", "Di mana prospeknya?", "Dan kapan giliran saya?" Dan yang paling penting adalah "apa yang harus dilakukan?"
Kacamata merah muda filolog harus diganti dengan lensa analis. Siapa yang bertanggung jawab atas hotel dan restoran? Bagaimana orang-orang ini berhasil? Apa yang memberi mereka kesempatan untuk pindah ke langkah kualitatif baru di tangga karier? Saya bertanya, berbicara, dan membaca. Dan inilah yang saya pelajari. Pendidikan semacam itu diberikan di universitas khusus, yang disebut sekolah manajemen hotel. Ijazah dari sekolah-sekolah inilah yang merupakan batu loncatan ke tingkat yang lebih tinggi. Saya membuat keputusan - saya akan pergi belajar. Saya berusia 25 tahun, saya memiliki kekuatan dan keinginan. Tetap mencari tahu di mana harus belajar.
Pelanggan selalu benar
Budaya keramahan telah dibangun ke dalam kode genetik selama berabad-abad, dan untuk aerobatik Anda memerlukan tangan seorang master yang mengetahui pertanyaan tidak hanya dalam teori, tetapi juga dapat menyelesaikannya dalam praktik. Akan logis untuk beralih ke pengalaman para profesional.
Negara mana yang lebih berhasil dalam hal ini daripada yang lain? USA dengan American Dream mereka? Mungkin, tapi tidak! Britania Raya? Ini sudah lebih hangat! Meski demikian, Swiss dianggap sebagai master of service di dunia. Keunikan layanan Swiss bukanlah bahwa mereka menemukan pendekatan individual kepada semua orang, tetapi bahwa setiap orang setara dalam keramahan dan kebajikan. Kami sama-sama acuh tak acuh terhadap semua orang. Layanan tingkat tinggi hanya dapat diberikan kepada tamu hotel modis dan restoran mewah.
Mengapa sektor jasa di Swiss begitu baik?
Layanan berkualitas menyebar ke seluruh negeri dengan udara pegunungan yang segar dari Pegunungan Alpen, tempat sanatorium, resor ski, dan hotel spa pertama dibangun. Swiss adalah negara yang telah menjadikan sektor jasa yang paling menguntungkan di negaranya dan telah memantapkan dirinya sebagai spesialis di bidang ini.
Nilailah sendiri, mereka berbicara empat bahasa, standar hidup yang tinggi, mata uang paling stabil dan sistem perbankan, salah satu negara paling bahagia dan paling nyaman di dunia bagi penduduk usia pensiun. Ini juga merupakan negara yang berhasil menghindari konflik internasional selama lima abad. Iklim geografis, sosial dan politik yang lebih menguntungkan untuk menjadi yang terbaik di sektor perhotelan dan jasa sulit ditemukan.
Menurut Swissinfo, hampir setengah dari penduduk aktif negara itu bekerja di sektor jasa. Pada saat yang sama, menurut orang Swiss, tidak cukup menyerap bakat keramahan dengan air susu ibu dan angin pegunungan. Mereka menyukai presisi dan perfeksionisme. Oleh karena itu, semua pekerja yang bekerja di bidang ini menerima pendidikan di sekolah bisnis terbaik di negeri ini, yang sekali lagi tidak ada bandingannya di dunia. Sekolah Perhotelan Konfederasi melatih personel manajemen berkualifikasi tinggi yang dapat bekerja di mana saja di dunia, serta memulai bisnis dari awal.
Setelah memilih negara, saya harus memilih universitas
Lokasi universitas - kanton berbahasa Jerman - ternyata penting bagi saya. Karena pendidikan di universitas semacam itu dilakukan dalam bahasa Inggris, tetapi saya ingin menemukan diri saya di lingkungan bahasa Jerman, yang sudah sedikit terlupakan saat itu. Lembaga semacam itu telah menjadi IMI - universitas yang melatih manajer hotel, perusahaan perjalanan, dan restoran, dan berlokasi di Lucerne.
Saya memilih program - diploma pendidikan tinggi kedua dalam manajemen di bisnis hotel. Ini adalah kursus yang berlangsung satu sampai satu setengah tahun. Enam bulan atau satu tahun pertama sedang menjalani pelatihan, 6 bulan lagi - magang berbayar. Program dan diploma seperti itulah yang dibutuhkan untuk posisi manajerial di industri perhotelan.
Kursus itu tidak murah - sekitar 25.000 franc Swiss, bagaimanapun, uang ini termasuk akomodasi, dan makan tiga kali sehari, dan asuransi, dan seragam, dan penggunaan semua layanan tambahan di sekolah - Internet, perpustakaan, gym. Namun, saya percaya bahwa investasi akan terbayar dengan cepat. Jadi, dalam keadaan yang menguntungkan, saya harus mengembalikan investasi dalam beberapa tahun.
Jadi itu saja. Semua pilihan sudah dibuat, sudah waktunya menyusun dokumen … Tetapi karena negara saya bukan milik negara-negara Uni Eropa, semuanya menjadi jauh lebih rumit daripada yang saya bayangkan. Tetapi, seperti yang mereka katakan, tidak ada yang tidak mungkin, dan jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu, maka Anda dapat mencapainya.
Hal pertama yang ingin saya katakan adalah bahwa nilai dari universitas sangat penting, jadi semuanya terhubung, dan jika Anda memutuskan untuk belajar di negara lain, itu tidak berarti bahwa Anda tidak harus bekerja sama sekali di negara Anda. Syukurlah IPK saya tinggi dan IMI menyukai ijazah saya yang bagus.
Pentingnya mengetahui bahasa Inggris juga layak disebutkan. Jika Anda datang untuk belajar di universitas, diasumsikan bahwa Anda sudah berbicara bahasa Inggris dengan cukup baik sehingga tidak ada yang akan mengajari Anda bahasa tersebut. Oleh karena itu, jika di antara hal-hal wajib - persiapan dalam bahasa Inggris, atau bahkan lebih baik, lulus ujian yang diakui dunia - IELTS atau TOEFL. Saya menyarankan Anda untuk tidak membuang waktu dan mulai mempersiapkan, misalnya, dengan guru privat atau di negara berbahasa Inggris.
Pengetahuan tentang bahasa asing kedua sangat diterima, tetapi tidak perlu, karena di universitas Anda akan diajarkan. Bersama kami, misalnya, Anda dapat memilih bahasa Prancis atau Jerman untuk belajar. Tetapi di akhir kursus, sebelum magang, Anda harus sudah berbicara dengan baik - ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan pekerjaan yang baik dengan gaji tinggi. Hotel mencari pekerja magang yang sangat profesional. Kepada merekalah mereka terbiasa dan merekalah yang kemudian ditawari pekerjaan tetap.
Jika Anda bertekad untuk belajar di luar negeri, cobalah mencari agen pendidikan yang dapat membantu Anda dengan dokumen. Anda dapat mencoba melakukan semuanya sendiri, tetapi itu akan jauh lebih sulit. Pertama, agensi pertama membantu saya menentukan negara dan universitas. Tanpa bantuan mereka, saya akan memahami ratusan proposal untuk waktu yang lama. Kedua, saya diberi semua daftar dokumen yang perlu disiapkan. Ketiga, spesialis dari agensilah yang menyelesaikan semua masalah yang berkaitan dengan visa. Perusahaan tidak membebankan biaya kepada Anda untuk layanannya, dan Anda tidak perlu khawatir tentang banyak hal, dan Anda bisa jauh lebih percaya diri dalam segala hal. Dalam kasus saya, itu adalah perusahaan AcademConsult St. Petersburg, yang bergerak di bidang pendidikan di luar negeri.
Dari dokumen untuk universitas, saya membutuhkan ijazah, resume dalam bahasa Inggris, surat motivasi dan tes bahasa Inggris. Untuk visa, saya harus menyiapkan surat motivasi lain, sertifikat dari tempat kerja, menjawab kuesioner, menyerahkan foto dan paspor. Juga, menurut aturan untuk mengajukan visa, perlu membayar uang sekolah di muka. Sisanya dilakukan oleh agensi dan universitas (mereka memiliki beberapa dokumen yang mengonfirmasi bahwa saya terdaftar dalam program, akomodasi telah dipesan, bahwa kursus telah dibayar). Visa pelajar dikeluarkan dari 1 hingga 3 bulan. Jadi saran saya adalah mulai mengerjakan ini dengan waktu sebanyak mungkin. Ketika semuanya sudah siap dan dokumen telah dikirim ke kantor imigrasi wilayah di Swiss untuk diperiksa, penantian yang panjang dan melelahkan pun dimulai. Sangat mengherankan mengetahui bahwa kedutaan negara mana pun memiliki hak untuk menolak membuka visa tanpa memberikan alasan apa pun. Jadi cobalah untuk menyimpan semua dokumen Anda dalam kondisi sempurna dan tanpa alasan untuk mengomel dan curiga. Dalam kasus saya, saya harus menunggu sekitar satu bulan.
Sekarang tentang belajar
Kursus biasanya dimulai pada bulan Agustus atau Januari. Pelatihannya sangat intensif - hanya ada sedikit waktu untuk bersenang-senang. Tetapi di sisi lain, kursus tidak berlangsung selama 2 tahun, seperti di Amerika Serikat. 5-10 bulan di universitas + 6 bulan latihan lagi - dan Anda adalah spesialis bersertifikat, yang sebelumnya hampir seluruh dunia terbuka.
Di kursus kami memiliki siswa dari banyak negara, yang sekarang membantu saya dalam pekerjaan saya - lagi pula, saya tetap berhubungan dengan banyak dari mereka. Itu juga mengajari saya untuk memahami dan menghargai segala sesuatu yang membuat kita begitu berbeda. Secara umum, saya percaya bahwa saya telah memperkaya diri saya sebagai pribadi justru karena campuran budaya dan kebangsaan ini. IMI diajarkan oleh orang-orang yang memiliki pengalaman praktis di berbagai jaringan dan hotel butik, restoran Michelin. Terkadang perwakilan dari perusahaan yang berbeda datang dengan ceramah.
Magang dan pekerjaan
Saya pernah magang di salah satu hotel terbaik di dunia - Baur au Lac, yang terletak di Zurich, tempat para bintang dan politisi datang dari seluruh dunia. Magang yang sangat baik dan referensi yang baik memungkinkan saya, setelah menerima diploma, untuk menandatangani kontrak dengan salah satu hotel bintang 5 di Disneyland di AS. Setelah bekerja di sana selama satu tahun sebagai Wakil Kepala Bagian Penerimaan, saya menandatangani kontrak dengan Plaza Hotel di New York dan pindah ke kota itu. Inilah bagaimana impian saya menjadi kenyataan - saya adalah bagian dari dunia yang hebat, bekerja di salah satu hotel terbaik di Amerika, menerima gaji tinggi dan menikmati hidup baru saya. Saya tidak tahu bagaimana kelanjutannya. Saya sudah bergerak maju lagi - saya sekarang adalah kepala perusahaan katering di NY. Saya bahagia dan telah melupakan semua masalah yang harus saya hadapi dan yang dulu tampak tidak terpecahkan bagi saya.
Anna Iosifova, lulus dari Diploma Pascasarjana Perhotelan, Institut Pariwisata IM, Swiss, tinggal di AS
