Makanan di Azerbaijan dicirikan oleh fakta bahwa hidangan nasionalnya enak, khas, bervariasi, dan memuaskan.
Makanan di Azerbaijan
Makanan orang Azerbaijan terdiri dari sup, daging (sapi, domba, unggas), sayuran (terong, tomat, coklat kemerah-merahan, bayam, kubis, bawang), ikan, dan produk susu. Orang Azerbaijan suka membumbui hidangan mereka dengan rempah-rempah seperti adas manis, jinten, ketumbar, adas, seledri, kemangi, adas, peterseli.
Orang Azerbaijan makan banyak hidangan daging dengan keju cottage, keju domba, dan minuman susu fermentasi. Dan merupakan kebiasaan untuk makan hidangan apa pun dengan semua jenis lavash.
Pilaf sangat populer di negara ini (ada lebih dari 40 resep untuk hidangan ini): disiapkan dengan ayam atau domba, dan Anda juga dapat mencicipi pilaf buah manis di sini.
Di Azerbaijan, patut dicoba pilaf, kebab, lula-kebab, daging kambing dan donar sapi, kufta, dolmasy (hidangan seperti gulungan kol, daun anggur, merica, coklat kemerah-merahan dengan daging, buah-buahan dan isian lainnya), permainan goreng, berbagai sup (daging panas atau dingin dengan kefir).
Dan mereka yang menyukai makanan manis akan senang dengan halva, baklava, kesenangan Turki, kozinaki, semangka, selai kenari muda, dogwood, dan apel surgawi.
Tempat makan di Azerbaijan? Pada layanan Anda:
- kafe dan restoran yang menawarkan pengunjungnya untuk memesan masakan nasional dan masakan dunia lainnya;
- kedai teh dan restoran cepat saji.
Minuman di Azerbaijan
Minuman populer Azerbaijan adalah teh (hitam, hijau, herbal), gatyh (produk susu fermentasi), ayran, serbat (infus beri, jeruk, dan buah-buahan lain dengan tambahan gula dan es), kopi hitam, air mineral ("Sirab", “Daridag”,“Badamly”,“Isti-su”,“Turshu-su”), bir, anggur, cognac, brendi.
Teh di Azerbaijan diminum selalu dan di mana-mana, dan seringkali kapulaga, kayu manis, jahe, air mawar, thyme, dan rempah-rempah lainnya ditambahkan ke dalamnya.
Tur gastronomi ke Azerbaijan
Melakukan tur gastronomi ke Azerbaijan, Anda akan melakukan tur keliling kota Baku dan mencicipi masakan nasional di restoran terbaik (minum teh tradisional akan bertindak sebagai sentuhan akhir dari makanan apa pun).
Sebagai bagian dari wisata gastronomi, Anda akan dibawa ke desa pegunungan Lahich - di sini Anda akan disuguhi shashlik domba atau ayam, disajikan dengan tomat segar, mentimun, paprika dan rempah-rempah, serta kebab yang dibungkus lavash dan dihiasi dengan bawang dan rempah-rempah.
Dan di kota Sheki, Anda dapat mencoba piti - sup yang terbuat dari domba, sayuran, kacang polong, plum ceri dan rempah-rempah, serta pangsit Azerbaijan (bushbara). Dan dengan hidangan ini Anda pasti akan disajikan anggur merah kering "Caravan Saray".
Para pecinta kuliner akan sangat senang dengan perjalanan ke Azerbaijan - di sini mereka dapat mencicipi hidangan ikan dan daging yang paling lembut, sorbet, dan manisan yang terbuat dari jus buah dan gula tebu.
