Abkhazia menjadi salah satu wilayah pertama di planet ini yang mempelajari seluk-beluk pembuatan anggur. Para arkeolog mengkonfirmasi versi ini dengan temuan berharga mereka, yang menunjukkan bahwa sudah pada milenium III SM, anggur dibuat di wilayah republik. Produk-produknya diminati bahkan di Roma kuno, di mana anggur semi-manis Abkhazia dipasok. Kemudian daerah ini disebut Dioscuria, dan sejak saat itu varietas buah beri yang bermanfaat telah dikembangbiakkan secara khusus, disesuaikan dengan karakteristik pematangan dalam iklim subtropis yang lembab.
Buket rasa
Dua varietas utama anggur ditanam di wilayah kilang anggur Abkhazia: Isabella untuk produksi anggur merah dan Tsolikouri putih. Salah satu industri anggur terbaik di republik ini adalah pabrik anggur Sukhumi, semua teknologi dan proses yang sedekat mungkin dengan tradisi para empu Abkhaz yang mapan secara historis.
Anggur Abkhaz yang paling terkenal terkenal di seluruh dunia:
- Red "/> Wine" Lykhny "terbuat dari anggur Isabella dan memiliki rasa yang khas dan rona ruby yang gelap.
- Anggur merah kering "Chegem" mulai diproduksi sedikit lebih dari sepuluh tahun yang lalu, tetapi kualitasnya telah dicatat oleh para pecinta kuliner sejati di banyak negara.
- Anggur semi-manis Abkhazia "Apsny" dianggap sebagai anggur wanita. Warna delima dan rasa beludru disediakan oleh varietas Merlot, Saperavi dan Cabernet Sauvignon.
- "Psou" semi-manis adalah klasik di antara anggur putih. Popularitasnya lebih dari setengah abad disediakan oleh perpaduan mewah varietas Riesling dan Aligote.
- Ketika varietas Rkatsiteli ditambahkan ke beri Riesling, pembuat anggur Abkhaz mendapatkan Anakopia, minuman wanita dengan aroma lembut dan aftertaste ringan. Namun, sebagian kuat dari peserta tur wine ke Abkhazia juga tidak memungkiri kenikmatan mencicipi wine putih semi-kering ini.
Untuk wanita cantik
Pembuat anggur Abkhazia cukup serius percaya bahwa beberapa minuman yang mereka hasilkan lebih cocok untuk separuh umat manusia yang cantik. "/>
