Masakan Selandia Baru adalah masakan yang dipengaruhi oleh imigran, pencampuran tradisi gastronomi Asia, Eropa, Polinesia.
Masakan nasional Selandia Baru
Hidangan lokal disiapkan dari bahan-bahan alami yang ditambang di laut, hutan, sungai. Dari hidangan daging (domba, babi, daging sapi digunakan), daging sapi panggang yang diisi, gulungan daging rebus, bahu domba yang diisi dengan kentang dijunjung tinggi. Ikan dan makanan laut (lobster, tiram, berbagai krustasea) tidak kalah diminati: ikan paling sering dimasak di atas bara, dan makanan laut digoreng dalam adonan, dipanggang, diisi, dan telur dadar dibuat atas dasar mereka. Ikan dan daging sering disertai dengan kentang goreng atau varietas manisnya - kumara. Adapun sayuran lain, salad dan lauk kompleks dibuat darinya.
Hidangan Selandia Baru yang populer:
- Hangi (hidangan domba, makanan laut, labu, ayam, ubi jalar, dan babi yang dimasak dalam oven tanah);
- “Roastkumara” (hidangan berupa ubi goreng dengan krim asam);
- "Kuku" (pai dengan isian salmon atau kerang dengan bumbu);
- “Muttonbird” (hidangan ini terbuat dari daging unggas chi);
- "Pavlova" (makanan penutup berupa kue yang terbuat dari krim kocok, meringue, dan berbagai buah-buahan).
Di mana mencoba masakan Selandia Baru?
Hari ini di Selandia Baru Anda dapat mencicipi hidangan dari hampir semua masakan terkenal, tetapi sebagian besar masakan Anglo-Saxon terwakili di sini. Untuk jajanan pinggir jalan, cobalah fish and chips yang dibungkus kertas.
Apakah Anda ingin mencicipi anggur buatan sendiri yang terbaik? Lihatlah lebih dekat restoran-restoran yang "melekat" dengan kebun-kebun anggur.
Disarankan untuk meninggalkan tip di restoran dalam jumlah 10% dari tagihan, tetapi perlu dicatat bahwa di perusahaan makanan provinsi, sebagai aturan, pelayan tidak menerima tip.
Untuk memuaskan rasa lapar Anda di Auckland, Anda harus pergi ke Kermadec Ocean Fresh Restaurant (pada menu, pengunjung akan menemukan hidangan Selandia Baru dan masakan Pasifik), di Wellington - ke restoran Chameleon di Inter Continental Wellington Hotel (tamu direkomendasikan untuk mencoba ikan cougar panggang, steak domba atau sapi, makanan penutup buah, bir Selandia Baru).
Kelas memasak di Selandia Baru
Di Auckland, Anda pasti harus mengunjungi restoran “Rumah Pohon Kuning” dengan 18 kursi. Selain itu, kelas memasak terkadang diadakan di sini (jangan lewatkan kesempatan). Perlu dicatat bahwa kunjungan gastronomi diatur untuk turis asing, di mana mereka diperkenalkan dengan hidangan lezat tidak hanya di masing-masing wilayah, tetapi juga di seluruh negeri.
Perjalanan ke Selandia Baru dapat diatur waktunya bertepatan dengan festival kuliner Hokitika Wildfoods (Hokitika, Maret), di mana setiap tahun Anda dapat mencicipi berbagai hidangan eksotis (menu sudah termasuk telur sapi, daging buaya, belalang dan lain-lain), Wine dan Festival Laut masakan (Nelson, Maret) atau festival "Lempeng Wellingtonona" (Wellington, Agustus), yang mencakup mencicipi hidangan nasional dan Festival Cokelat Selandia Baru.
