Masakan Latvia telah dipengaruhi oleh sekolah gastronomi Rusia, Belarus, Estonia, Jerman, dan Lithuania. Hidangan Latvia lezat dan mudah disiapkan, dengan rasa yang istimewa.
Masakan nasional Latvia
Hidangan berbahan dasar ikan dan kentang sangat populer di Latvia: misalnya, di sini Anda dapat mencicipi flounder asap; ikan diisi dengan telur; kaviar tombak; kentang panggang dengan keju; salad kentang. Berbagai sayuran dan kacang-kacangan lain menikmati cinta yang tidak kalah: salad labu dan bit, sup coklat kemerah-merahan dan bayam, sup pure sayuran dimasak di Latvia. Pemakan daging harus menikmati iga babi panggang, domba dalam saus jintan, semua jenis pate dan sosis.
Apakah Anda seorang yang manis? Anda akan ditawari untuk menikmati puding nasi manis, bagel Riga yang ditaburi gula bubuk, “bubert” (makanan penutup yang terbuat dari pure buah asam, protein kocok, semolina, krim dan kacang), pangsit manis, dan sup ceri.
Hidangan populer masakan Latvia:
- "Sup bir" (sup ini terbuat dari bir, keju cottage, krim asam, telur, roti, biji jintan, gula dan mentega);
- "Putra" (hidangan ini termasuk daging, ikan, sayuran, jelai atau jelai mutiara, bacon, kacang polong, dan yogurt atau susu digunakan sebagai saus);
- "Klops" (hidangan berupa steak dengan saus bawang);
- "Camaro" (adalah sup ayam);
- "Siltyu pudinsh" (casserole dengan herring dan kentang rebus).
Di mana mencicipi masakan Latvia?
Di musim panas, Anda akan menemukan makanan rendah kalori di restoran Latvia, dan di musim dingin, makanan hangat dan lezat. Perlu dicatat bahwa koki Latvia cenderung memasak hidangan lama yang dimodernisasi di restoran otentik. Untuk alasan ini, di banyak tempat katering, pengunjung akan menemukan menu berbagai variasi hidangan yang terbuat dari kacang polong abu-abu atau roti gandum hitam.
Apakah Anda terbiasa meninggalkan tip? Periksa faktur: seringkali biaya layanan tertentu ditambahkan ke jumlah total.
Untuk memuaskan rasa lapar Anda di Jurmala, Anda dapat melihat "Laivas" (restoran ini berspesialisasi dalam hidangan Latvia modern, di antaranya Anda harus memanjakan diri dengan irisan daging pike, ekor udang karang dengan kaviar merah, dan herring Baltik dengan telur puyuh), di Riga - di "Lido Alus Seta" (Restoran swalayan ini menawarkan berbagai pilihan hidangan Latvia - Anda perlu meletakkan hidangan favorit Anda di atas nampan, lalu pergi ke kasir untuk check out; selain itu, pecinta bir akan menyukainya di sini - Anda dapat memesan minuman berbusa dari 120 jenis).
Kursus memasak di Latvia
Semua yang tertarik diundang ke pelajaran kuliner di Viesistaba di Jekaba Barracks (Riga), di mana mereka akan dapat menyiapkan 2 hidangan utama masakan Latvia, 3 makanan pembuka dan makanan penutup (jika Anda mau, Anda dapat memesan pelajaran individu, termasuk hanya untuk ditemani teman-teman Anda). Dan pencicipan dari apa yang telah dimasak akan berlangsung di meja makan yang besar.
Perjalanan ke Latvia harus direncanakan untuk Festival Gastronomi (Agustus-September, Riga), di mana pameran makanan internasional "Riga Food" diadakan.
