Makanan di Kongo dicirikan oleh fakta bahwa masakan lokal sangat beragam, eksotis, dan rasanya tidak biasa.
Makanan di Kongo
Dalam hidangan masakan nasional Kongo, Anda dapat merasakan pengaruh tradisi kuliner Inggris, Prancis, dan Italia.
Penduduk setempat menggunakan jagung, ikan air tawar, daging unta, sayuran akar, hewan buruan, susu, nasi, burung unta, buaya, kura-kura dan telur rayap untuk memasak, serta isi perut dan ekor buaya. Juga, makanan orang Afrika termasuk rempah-rempah (cengkeh, kunyit, jinten, merica, jahe, pala), ubi, singkong, buah-buahan (pepaya, pisang, jeruk, nanas), kacang-kacangan, sup.
Singkong adalah salah satu bahan makanan utama orang Kongo: mereka menggali akar umbi singkong, mengeringkannya di bawah sinar matahari, dan merendamnya sebelum dimakan agar tidak diracuni (umbinya mengandung asam hidrosianat).
Mereka yang tidak takut dengan eksperimen kuliner dapat mencoba muambé - saus yang terbuat dari kacang kelapa sawit Afrika dan chikwangu - hidangan yang terbuat dari singkong.
Di Kongo, casserole ikan patut dicoba; ikan rebus dengan lemon; hidangan domba dengan buah ara; hidangan dari daging unta dan merpati.
Dan mereka yang menyukai makanan manis di Kongo dapat menikmati puding yum, yang berbahan dasar pisang, tepung singkong, kacang tanah, berbagai rempah-rempah, dan minyak kelapa sawit.
Tempat makan di Kongo? Pada layanan Anda:
- kafe dan restoran tempat Anda dapat memesan hidangan masakan Afrika dan Barat;
- tempat makan dan warung cepat saji di luar ruangan.
Minuman di Kongo
Minuman Afrika yang populer adalah teh (dikonsumsi dengan susu dan gula), kopi lemah, susu, jus baobab, jus buah, dan bir.
Tur kuliner di Kongo
Sesampainya di Brazzaville, ibukota keuangan dan administrasi Kongo, Anda dapat mengunjungi banyak restoran yang menawarkan pengunjung mereka untuk menikmati hidangan nasional (banyak dari mereka bekerja secara prasmanan).
Jika Anda mau, perjalanan ke desa Mangenbenge dapat diatur untuk Anda, di mana Anda dapat bertemu dengan pemimpin lokal, piknik di pantai Kongo, serta naik perahu, mengunjungi desa nelayan terdekat dan mendapatkan mengenal masakan daerah.
Baru-baru ini, Kongo telah menjadi negara yang populer di kalangan wisatawan: mereka tertarik dengan mahakarya arsitektur, beragam flora dan fauna, air terjun yang indah, taman nasional, serta hidangan eksotis dan asli.
