Makanan di Ethiopia dicirikan oleh fakta bahwa di kota-kota besar Anda dapat mencicipi masakan lokal dan internasional (harga makanan di negara ini moderat).
Makanan di Etiopia
Masakan Ethiopia dipengaruhi oleh tradisi kuliner negara-negara tetangga (Somalia, Eritrea). Perbedaan utamanya terletak pada tidak adanya peralatan makan dan piring - sebagai gantinya, injera (kue teff) digunakan, dan penggunaan semua jenis rempah-rempah, yang digunakan untuk membumbui hampir semua hidangan dan minuman (kapulaga, thyme, kunyit, mustard, paprika merah, kemangi, ketumbar).
Diet Ethiopia terdiri dari daging, ikan, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan.
Di Ethiopia, Anda harus makan sepiring telur rebus dan bawang, dibumbui dengan rempah-rempah ("wat"); daging goreng dalam saus pedas ("tybsy"); daging kukus dengan saus dan kubis lokal ("bryndo"); telur dalam gaya Afrika (roti panggang dengan ham dan telur rebus di atasnya).
Pecinta eksotis akan dapat mencicipi "akpolukaza" - hidangan yang terbuat dari daun lontar dan beberapa jenis cacing; laba-laba dan belalang yang digoreng dengan minyak kelapa sawit; daging ular, kadal dan buaya.
Dan mereka yang suka manis harus mencoba sukun (rasanya menyerupai roti jahe), segar dan buah dalam sirup, jeli, mousse.
Tempat makan di Etiopia?
Pada layanan Anda:
- kafe dan restoran nasional, Cina, India, Italia;
- tempat makan dan tempat makan cepat saji lainnya.
Masakan lokal tidak bisa disebut sehat dan enak, karena seringkali di restoran nasional, para tamu disuguhi ikan yang terlalu matang, sayuran yang terlalu matang, dan daging yang direbus. Selain itu, di restoran Etiopia, tidak jarang makanan yang belum dimakan kemarin digoreng dengan minyak keesokan harinya, sehingga “menciptakan” hidangan baru.
Minuman di Etiopia
Minuman Ethiopia yang populer adalah kopi, teh, jus, susu unta, bir barley (tella), anggur putih dan merah, madu-herbal nabati (taj).
Di negara ini, Anda dapat dan harus minum bir pabrik dan tentu saja Anda tidak boleh mencoba bir buatan sendiri (rasanya pahit, dan sesuatu sering mengapung di piring yang dituangkan).
Tur kuliner ke Etiopia
Dalam tur gastronomi Ethiopia, Anda tidak hanya dapat mencicipi hidangan nasional yang tidak biasa dan eksotis, tetapi juga mengambil bagian dalam upacara yang terkait dengan minum kopi (ritual ini dilakukan di kafe dan restoran Ethiopia, serta di rumah penduduk setempat).
Liburan di Etiopia adalah kesempatan besar untuk melakukan tur ekologi (sabana Afrika, taman nasional, hutan peninggalan, danau, air terjun), melihat pemandangan religi, budaya dan sejarah di Addis Ababa, Lalibela dan Gondar, mencicipi kelezatan kuliner masakan Ethiopia.
