Apa itu masakan Thailand? Ini adalah warna-warna cerah dan aroma pedas (masakan India, Portugal dan Cina memiliki pengaruh besar pada masakan lokal).
10 masakan Thailand terbaik yang harus Anda coba
Masakan nasional Thailand
Karena nasi memainkan peran penting di Thailand, misalnya, “priyeo vaan” (nasi asam manis) disiapkan di atasnya. Mie adalah makanan pokok lainnya, dari mana, misalnya, "mi crop" disiapkan - mie yang digoreng dengan saus asam manis. Sedangkan untuk sausnya, kari panasnya bisa disebut sebagai "raja" meja Thailand. Selain itu, saus ikan, air jeruk nipis, terasi dan saus lainnya berfungsi sebagai tambahan untuk hidangan.
Jika kita mempertimbangkan kekhasan masakan Thailand tergantung pada afiliasi regional, maka, misalnya, utara ditandai dengan meluasnya penggunaan ayam, ikan sungai, dan babi (sosis babi Thailand) untuk memasak. Dan karena masakan Thailand timur dipengaruhi oleh tradisi kuliner Laos, salad pepaya pedas sering disiapkan di sini.
Hidangan Thailand populer:
- "Kha moo" (hidangan kaki babi dengan kecap);
- “Tom yam” (sup yang terbuat dari santan, yang ditambahkan ikan, ayam, atau makanan laut);
- “Kung som pak ruam” (sup dengan kaldu daging yang ditambahkan sayuran rebus);
- Panang Gai (ayam goreng dengan daun serai, santan kental dan pasta kari merah);
- "Kaeng khyao wab nue" (hidangan dengan daging sapi pedas dan kari hijau).
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Makanan Thailand dapat dicicipi baik di restoran lokal maupun di warung pinggir jalan (mulai dari pukul 07: 00-08: 00).
Di Bangkok, Anda dapat memuaskan rasa lapar dan mencicipi masakan Thailand di Blue Elephant Bangkok (tempat ini menyajikan spesialisasi berupa ikan bass dengan saus jeruk nipis dan bebek goreng dalam saus kari), di Pattaya - di Preecha Seafood (spesialisasi institusi adalah udang goreng dengan bawang putih), di Phuket - di "Restoran Raya" (di restoran Thailand ini Anda akan ditawari untuk menikmati ikan bass goreng, perut babi rebus dengan nasi, kari daging kepiting dengan bihun). Tip: Cicipi hidangan lokal dengan hati-hati karena bisa sangat panas. Dan jika Anda bukan penggemar makanan pedas, lebih baik segera beri tahu pelayan tentang hal itu.
Kelas memasak di Thailand
Bagi yang berminat bisa mengunjungi Thai Cooking Academy di Bangkok - di dalam kelas mereka tidak hanya akan diajarkan seni memasak Thailand, tetapi juga nuansa mengolah bahan-bahan awal. Untuk turis asing, 9 kursus gabungan telah dikembangkan di sini, yang akan memungkinkan mereka untuk belajar cara memasak 35 hidangan (untuk 1 pelajaran, berlangsung 4-5 jam, mereka mengajarkan cara memasak 5 hidangan).
Di Bangkok, di Oriental Hotel, Anda dapat mengikuti kursus 4 hari, di mana Anda bisa mendapatkan gambaran tentang dasar-dasar masakan Thailand, mengamati penguasaan koki, memasak, dan membuat menu sendiri.
Layak datang ke Thailand untuk Festival Makanan Laut (Agustus, Phuket) atau Festival Nanas (Juni, Lampang).
