Masakan Argentina adalah campuran beraneka ragam tradisi gastronomi nasional, Kreol, Afrika, Spanyol, dan Italia.
Masakan nasional Argentina
Merek dagang Argentina adalah daging sapi: potongan milanese tipis dibuat darinya; semur daging sapi dan jagung lokro; daging dengan darah yugoso. Selain hidangan daging sapi, yang lain tersebar luas di negara ini - dalam bentuk ayam dalam bir, armadillo rebus, daging goreng "visachi" (hewan pengerat lokal seperti chinchilla), tiram "pedas", belut asap. Selain itu, beberapa hidangan disiapkan dari daging burung unta, rhea, dan emu. Jika kita berbicara tentang hidangan sayuran, maka di Argentina, semur sayuran dan sup dingin yang terbuat dari tomat parut dan mentimun sangat populer. Dan dari manisan lokal, layak untuk menikmati es krim Argentina "chelado", kacang goreng dengan gula, nasi pisang manis, buah-buahan segar dan manisan.
Hidangan Argentina yang populer:
- "Matambre" (gulungan daging sapi dengan telur dan sayuran);
- Wasio (fillet daging sapi panggang);
- "Puchero" (rebusan daging kental dengan sayuran);
- "Clafoutis" (ayam dengan keju dan zaitun);
- Empanada (pai dengan isian daging);
- "Alfahor" (kue dengan karamel, ditaburi cokelat).
Dimana untuk mencoba masakan Argentina?
Karena banyak produk di Argentina yang dipanggang, wisatawan akan menemukan restoran "churrascaria" dan "parillada" di hampir setiap sudut, yang mengkhususkan diri dalam hidangan yang disiapkan dengan cara ini. Perlu dicatat bahwa di restoran Argentina Anda akan ditawari untuk mencicipi anggur yang lezat (varietas anggur yang unik telah diawetkan di Argentina).
Di Buenos Aires, Anda dapat mencicipi makanan di La Esquinita (restoran panggang Argentina ini menawarkan sayap ayam, ikan, sayuran yang dibumbui dengan rempah-rempah aromatik dan dipanggang, akan melengkapi daftar anggur yang ada), dan di Mendoza - di “Ocho Cepas” (selain hidangan Argentina, di sini para tamu dapat menikmati keberadaan gudang anggur, yang berarti, jika mereka mau, mereka akan disajikan anggur Argentina kuno).
Kelas memasak di Argentina
Apakah Anda ingin membuat empanada sendiri dan menggoreng daging Argentina? Anda akan dapat memenuhi keinginan Anda dalam kursus kuliner “Memasak dengan Teresita” (Buenos Aires). Dan bagian terakhir dari kelas akan menjadi jamuan makan dengan mencicipi anggur lokal.
Masuk akal untuk merencanakan perjalanan ke Argentina untuk Festival Domba (Pozuelos, Januari-Februari) dan Pekan Gastronomi (San Salvador de Jujuy, Agustus), ketika para peserta acara ini akan memiliki kesempatan tidak hanya untuk mencicipi hidangan nasional, tetapi juga untuk memasaknya.
