Industri bir di Amerika Serikat sangat berkembang, dan semua bir di Amerika secara kasar dapat dibagi menjadi dua kategori besar - biasa, diproduksi di pabrik raksasa, dan bir kerajinan atau kerajinan, yang diseduh di pabrik kecil sesuai dengan teknologi penulis. Kedua kategori ini sangat populer, tetapi yang terakhir, tentu saja, patut mendapat perhatian khusus.
Pembuatan bir kerajinan di AS
Pabrik bir mikro pertama muncul di tahun 70-an abad terakhir di Inggris Raya. Di Amerika, perusahaan semacam itu mulai disebut pabrik kerajinan, dari bahasa Inggris. "Kerajinan" - "kerajinan". Setiap pabrik mini menghasilkan tidak lebih dari 15.000 barel bir Amerika setiap tahun dan menggunakan resep tradisional mereka sendiri. Dorongan untuk munculnya bir kerajinan di Amerika Serikat adalah dominasi minuman standar, yang didorong oleh perusahaan bir besar dalam jutaan botol di tahun 70-an abad kedua puluh.
Pembuat bir kerajinan memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan pabrik:
- Mereka dapat dengan cepat mengubah bermacam-macam, menyesuaikan dengan keinginan dan preferensi pelanggan mereka.
- Kedekatan dengan konsumen memungkinkan untuk mengetahui preferensi ini dengan lebih cepat.
- Mereka tidak perlu mengeluarkan uang untuk iklan. Pembeli menilai produk dengan membelinya di supermarket terdekat dan, setelah mencobanya, dengan senang hati membagikan kesannya kepada tetangga atau rekan kerja. Efek dari mulut ke mulut memberikan mempopulerkan bir kerajinan yang diperlukan di Amerika.
Jenis bir kerajinan memenangkan hati konsumen dan fakta bahwa produk ini dianggap standar dan istimewa, dan orang cenderung menginginkan yang terbaik dan luar biasa.
Siapa Sam Adams?
Mungkin bir kerajinan paling populer di Pantai Timur AS adalah Samuel Adams. Tidak satu supermarket pun yang menjual minuman beralkohol dapat melakukannya tanpanya. Setiap turis yang berada di salah satu negara bagian New England mencoba mencoba mahakarya berbusa dari perusahaan bir dari Boston.
Boston Beer Compane Brewery pertama kali meluncurkan merek Samuel Adams pada tahun 1984 dan menamakannya setelah seorang patriot dan pahlawan Revolusi Amerika yang merupakan pembuat bir yang damai.
Varietas merek inilah yang meletakkan dasar bagi pembuatan bir elit di Amerika Serikat. Hari ini, Samuel Adams Boston Lager, dibuat sesuai dengan resep lama pembuat bir Jim Koch, hadir di setiap barbekyu hari Minggu di halaman setiap penduduk New England yang menghargai diri sendiri yang berpikir bahwa hanya bir yang bisa lebih baik … bir yang sangat dingin.
