Kroasia adalah salah satu mutiara dari pantai Adriatik di Semenanjung Balkan. Iklim Mediterania yang indah dan infrastruktur wisata yang baik akan membuat liburan Anda tak terlupakan.
Ada banyak pemandangan di Kroasia, hingga monumen arsitektur dari zaman Kekaisaran Romawi, tetapi bagaimanapun, ini, pertama-tama, adalah resor. Daerah pesisir dipenuhi dengan hotel, villa dan bumi perkemahan, belum lagi tawaran apartemen dan rumah di sektor swasta, sehingga Anda tidak akan kesulitan dengan akomodasi. Setelah Anda menetap dan mengunjungi pantai, masalah memilih makanan secara alami muncul. Jadi apa yang pantas untuk dicoba di Kroasia?
Makanan di Kroasia
Tradisi kuliner Kroasia kaya dan beragam. Mereka telah menyerap ringannya Mediterania, keragaman Slavia Barat dan kekayaan masakan Jerman Selatan. Karena itu, perjalanan ke negara yang indah ini tidak hanya resor, tetapi juga wisata gastronomi.
Pastikan untuk mencoba prosciutto Kroasia. Ada dua jenis ham utama: Dalmatian - diasap di atas arang dan Istrian - dikeringkan dengan angin Mediterania yang asin. Hidangan ini cocok dengan keju domba, bawang, dan zaitun.
Berbicara tentang keju, keju Pash adalah warisan kuliner pulau Pag, tidak kalah dengan contoh terbaik Eropa. Keju keras yang terbuat dari susu domba ini disiapkan sesuai dengan resep abad pertengahan, secara berkala mengolesi produk pematangan dengan minyak zaitun.
Pastikan untuk memesan sosis kulen pedas - daging babi cincang dengan paprika merah dan rempah-rempah. Ini adalah kebanggaan nasional Kroasia, yang telah memenangkan festivalnya sendiri - Kuleniada!
Palet kuliner laut tidak kalah beragamnya: rock sea bass, sea bass, flounder, scorpion fish, dorado, horse mackerel, mackerel dan red mullet - ini adalah daftar kecil ikan yang mungkin ada di meja Anda. Tapi ada juga tiram, remis, udang, langoustine, gurita, dan cumi-cumi. Makanan laut ada di sini untuk setiap selera dan anggaran!
10 hidangan Kroasia teratas
Dalmatian Pasticiada
Dalmatian Pasticiada
Daging sapi yang diisi dengan bawang putih dan bacon direndam dengan paprika, bawang bombay, wortel, dan peterseli selama 24 jam. Kemudian goreng ringan dalam wajan dengan sayuran dari rendaman dan tuangkan dengan kaldu, anggur atau brendi. Tambahkan bumbu, pala, pasta tomat dan rebus dalam oven selama setidaknya dua jam. Kemudian sayuran dikeluarkan dan dihaluskan di mana irisan daging dimasukkan, plum ditambahkan dan dipanggang bersama selama empat puluh lima menit. Hasilnya adalah yummy yang langka! Pashticiada disajikan dengan pangsit gandum (gnocchi).
Whiskovacka Begavice
Daging domba dengan susu asam dan rempah-rempah. Disajikan dengan daun bawang dan salad. Orang Kroasia yang tinggal di sekitar Sibenik dengan hati-hati melindungi resep hidangan ini, yang tidak mengejutkan. Pesan - Anda tidak akan menyesal! Kelezatan nyata dengan rasa yang lembut dan gurih.
Di bawah lapangan
Secara harfiah berarti "/>
Pengembaraan
Pengembaraan
Semur rebusan ikan. Berbagai jenis ikan diletakkan dalam beberapa lapisan, bergantian dengan pasta tomat, bumbu panas ditambahkan, dituangkan dengan anggur merah dan direbus untuk waktu yang lama dengan api kecil. Disajikan dengan polenta (bubur jagung). Di masa lalu, diyakini bahwa hidangan ini adalah untuk orang miskin, tetapi seorang gourmet sejati pasti akan menghargai rasa luar biasa dari brodet asli.
CRNI RIZHOT
Yang disebut "/>
Ikan bakar dengan chard
Chard adalah bit berdaun juga dikenal sebagai kubis romawi. Ikan - trout, cod atau sea bass digoreng di atas panggangan dan kentang goreng dan lobak Swiss ditambahkan. Di restoran, hidangan ini disajikan dengan bawang putih dan peterseli, yang dituang sebelumnya dengan minyak zaitun. Di kafe jalanan, potongan ikan dan kentang dibungkus dengan daun kubis romawi.
Sarjana
Sarjana
Sebuah resep Natal untuk setiap Kroasia. Bakalar adalah ikan cod kering biasa, tetapi dimasak dengan cara yang tidak biasa. Ikan kering direndam dalam air selama dua hari, terus-menerus memperbarui air. Ikan cod yang direndam direbus dengan merica dan daun salam, didinginkan dan dibersihkan dari kulit dan tulangnya. Ikan dicampur dengan kentang rebus, dituangkan dengan minyak zaitun dan dikocok dalam blender sampai pasta ditambahkan, menambahkan pala. Massa yang dihasilkan diasinkan, merica dan ditaburi keju parut, lalu dipanggang dalam oven, menempatkan sepotong mentega di atasnya. Ikan dan pasta kentang yang dihasilkan dimakan dengan roti yang baru dipanggang.
Manestra
Variasi Kroasia dengan tema minestrone - sup kental dengan iga babi dengan kacang, kacang polong, dan jagung. Selain semuanya, ada wortel, kentang, bawang putih, seledri. Selama proses memasak, tambahkan irisan bacon, peterseli, dan daun salam. Garam, merica, bumbui dengan campuran bumbu yang kuat, dan voila - sup sudah siap. Karena konsistensinya yang kental dan kepedasannya yang gurih, maneshtra cocok dengan bir.
Zagorska Juha
Sup kentang tumbuk dengan bacon, paprika, bawang bombay dan bawang putih. Sajikan dengan peterseli cincang halus dan krim asam. Hidangan lokal tradisional yang ditemukan di restoran mana pun.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
Kue luar biasa yang terbuat dari dua jenis adonan dan empat lapis isian. Adonan roti tawar ditempatkan di dalam loyang. Kemudian datang isian pilihan Anda:
- biji poppy dengan gula dan kayu manis dalam susu;
- keju cottage dengan krim asam dengan telur dan kismis;
- apel parut dengan kayu manis dan kulit lemon;
- kenari giling dengan mentega dan gula.
Lapisan isian dilapisi dengan lapisan tipis adonan tidak beragi. Tutupi kue dari samping dan atas dengan adonan kue. Kemegahan kembang gula yang nyata.
