Wisatawan tertarik dengan festival kopi (disertai dengan pameran produsen kopi, bengkel jalanan, pameran) dan Festival Gastronomi Musim Panas (para tamu ditawari untuk mencicipi hidangan Eropa dan Asia Tenggara, khususnya, sup mie Bun thang dengan rempah-rempah dan lebih dari 20 hidangan). komponen makanan, dan juga berpartisipasi dalam berbagai permainan, menghadiri pertunjukan tari dan musik), di mana setiap orang bisa mendapatkan jawaban atas pertanyaan "apa yang harus dicoba di Vietnam?"
Makanan di Vietnam
Makanan Vietnam terdiri dari makanan laut, nasi, tahu, buruan, daging sapi, ayam, mie, makanan lezat berupa ular sanca, buaya, tikus, burung unta, dan kura-kura. Semua ini mereka rasa dengan saus (ikan, kedelai), serai, mint, jahe dan rempah-rempah lainnya.
Di bagian utara Vietnam, mereka lebih suka makan makanan laut dan sup mie, di bagian tengah - hidangan Vietnam yang kompleks, dan di bagian selatan negara itu - hidangan pedas dengan rempah-rempah.
Hidangan di Vietnam biasanya diletakkan di atas piring biasa, dan mereka yang makan dengan sumpit, mengeluarkan potongan makanan dari piring ini. Orang Eropa tidak perlu khawatir - restoran menyajikan makanan tradisional untuk mereka.
10 hidangan Vietnam terbaik
sup pho
sup pho
Sup fo diisi dengan berbagai jenis daging (sebagai alternatif, ikan goreng atau bakso ikan digunakan), gandum bertunas dan bihun (orang utara menambahkan ayam hitam, mie lebar dan banyak daun bawang, dan orang selatan menambahkan bunga pisang, kemangi dan pasta kedelai) … Biasanya, sup Pho adalah hidangan yang disajikan untuk sarapan, tetapi wisatawan dapat makan siang dan makan malam dengannya. Sayuran segar, cabai, jeruk nipis, dan terkadang kedelai yang bertunas disajikan terpisah dengan sup Pho.
nama
Nam adalah roti gulung / panekuk Vietnam yang dibuat dengan kertas nasi dan berbagai isian (jamur kering, daging kepiting, udang, babi cincang, mie). Ada jenis-jenis nem berikut:
- nem ran (nem, digoreng dengan minyak);
- nem nyong (nem rebus);
- "Mentah" nem kuon (isian yang sudah jadi hanya perlu dibungkus dengan kertas nasi);
- asam nem chua (hidangan disiapkan dalam daun pisang dengan menggunakan leher dan kulit babi).
Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan saus (manis, amis, kedelai, pedas, asam).
Banh Kuon
Banh Kuon - Pai Vietnam dengan berbagai isian (Anda dapat membelinya di restoran atau kafe pinggir jalan). Isinya dibungkus daun pisang dan digoreng sampai rata. Pai dengan nasi, bawang merah goreng, ham, jamur, kacang-kacangan, taoge rebus, kelapa atau daging cincang bisa menjadi hidangan utama atau hidangan penutup yang manis.
Bubur Chao
Bubur Chao
Chao adalah bubur nasi kental, yang ditambahkan ayam rebus atau jenis daging lainnya di akhir masakan. Untuk memasaknya, rebus beras dalam air sampai sereal benar-benar mendidih. Tambahan bubur Chao, yang disajikan panas, adalah saus ikan dan serai.
Boone
Bun adalah bihun yang terbuat dari tepung beras (benang putih digulung menjadi gulungan yang disebut "con bun"). Ada beberapa hidangan dengan bihun ini: daging babi ditambahkan ke bunchu (digoreng sebelumnya), kecap ikan (cabai + cuka + gula + bawang putih + lada hitam) dan sayuran (segar atau dengan rempah-rempah), daging sapi ditambahkan ke bunbo, dan di bunok - siput sungai (direndam selama sekitar 10 jam sebelum dimasak), cuka, rempah-rempah aromatik, dan tomat.
Nem Nuong
Nem Nuong adalah sosis babi panggang. Saat menyajikan, gunakan bumbu, saus, adonan nasi (seprai sudah digoreng), kertas nasi. Sosis ini dimakan seperti ini: kertas nasi diambil dan adonan, sosis daging dan rempah-rempah (mint, bawang merah, kemangi, selada) diletakkan di atasnya. Kemudian kertas perlu digulung, dan agar hidangannya terasa pedas, celupkan ke dalam saus, yang ditambahkan kacang dan wortel. Daikon dan acar wortel adalah tambahan yang bagus untuk Nem Nuong.
Ka Ho
Ka Ho
Hidangan Ka Ho adalah semur ikan yang dibuat menggunakan panci tanah liat dan saus (dimasak dalam waktu lama, memiliki rasa pahit dan memiliki warna gelap kecoklatan-kemerahan). Ada dua varietas: kho kho (ikan air tawar - belanak, goby atau ikan mas perak direbus sampai airnya hampir sepenuhnya menguap) dan kho nuoc (banyak air ditambahkan ke hidangan dan ikan laut - tuna, salmon, mackerel, dan nasi kukus atau nasi adalah garnish mie). Paling sering, Ka Ho dapat dilihat di menu restoran yang terletak di selatan Vietnam, khususnya, Kota Ho Chi Minh.
Lau
Sup Lau Vietnam disajikan seperti fondue Eropa (dituang ke dalam panci dan diletakkan di atas kompor built-in atau portabel). Dasar kaldu dalam sup Lau adalah ayam, daging, makanan laut. Itu dilengkapi dengan bumbu, jamur, serai dan tomat. Letakkan sayuran dan mie secara terpisah di atas meja (setiap wasit menambahkannya ke mangkuknya sendiri sesuai selera). Patut dipertimbangkan bahwa porsinya dimaksudkan untuk dua orang, jadi ketika berencana untuk mencoba Lau, masuk akal untuk pergi ke restoran ditemani seorang teman.
Ban Mi
Ban Mi
Banh Mi adalah sandwich Vietnam yang sempurna untuk gigitan cepat. Dasarnya adalah baguette goreng (mengandung tepung terigu dan nasi), kecap, cabai, ketumbar, pate, acar sayuran, minyak …
Penjual jajanan kaki lima sering menawarkan Ban Mi yang lapar, di mana mereka menambahkan telur goreng atau isian daging (pinggang babi goreng, sosis rebus, ayam rebus, ikan goreng dengan kunyit dan adas). Di Mui Ne Ban Mi Anda dapat membeli seharga 0, 75 $, dan di Kota Ho Chi Minh - seharga 0, 60 $. Adapun biaya baguette tanpa isian, itu akan menjadi $ 0,15.
Sup Bun Bo Hue
Bun Bo Hue, seperti sup Fo, dimasak dalam kaldu daging dengan bumbu, yang dimasak selama lebih dari satu jam. Di Bun Bo Hue, bihun (nasi bundar) ditambahkan sebagai pengganti mie lonjong, dan sebagai tambahan, potongan besar (pada tulang) diletakkan di sana, dan bukan irisan tipis daging sapi. Tambahan kaldu sup Bun Bo Hue - sayuran hijau (dalam jumlah besar), serai, cacing darah sapi, terasi dan kuntum pisang (serutan).
