Kehadiran di Hari Tapas Sedunia (ini adalah perayaan untuk menghormati makanan pembuka Spanyol dengan mencicipi, kontes foto, presentasi), Festa do Lacon con Gleros (di festival, para tamu ditawari untuk mencicipi makanan Galicia - bahu babi asap dan daun lobak muda), festival San Sebastian Gastronomika (tujuannya mengadakan - untuk mengenalkan semua orang dengan kelezatan kuliner provinsi Guipuzcoa), festival madrileno Ruta del Cocido (semua orang dapat mencicipi hidangan Kastilia), akan menyelamatkan wisatawan dari kebutuhan untuk mencari informasi tentang topik "apa yang harus dicoba di Spanyol?".
Makanan di Spanyol
Mereka yang memutuskan untuk bersantai di Spanyol akan dapat menikmati hidangan berbahan dasar daging, sereal, makanan laut, buah-buahan, sayuran, minyak zaitun, dan rempah-rempah.
Paling sering, hidangan Spanyol direbus (aditif - anggur), menggoreng (memanggang), memanggang (bahan penting adalah keju domba).
Pusat Spanyol terkenal dengan sup kaya, jamon, choriso, utara untuk ikan merlan rebus, rebusan dengan daging babi dan kubis (keringat), selatan untuk gazpacho, turron manis.
Jika kita berbicara tentang perusahaan katering tertentu, maka selain bar dan kafe, perhatian wisatawan layak mendapat parador (mereka adalah restoran dengan hidangan Spanyol yang luar biasa; mereka berfungsi di bekas biara, istana, dan kastil), kafetaria (konter bar dimaksudkan untuk camilan cepat, tetapi dengan biaya tambahan di sana Anda dapat duduk di meja), casa de comidas (adalah penginapan dengan hidangan lezat dan murah).
10 hidangan Spanyol teratas
paella
paella
Paella adalah hidangan nasi asli Valencia. Ada berbagai jenis paella:
- paella dengan makanan laut (selain nasi dan makanan laut, berbagai bumbu ditambahkan ke hidangan);
- Paella Valencia (nasi dengan ayam, kelinci, bebek, rempah-rempah, siput giling, dan kacang-kacangan);
- campuran paella (campuran bebas minyak zaitun, nasi, sayuran, ayam dan rempah-rempah).
Paella - cocok dengan sangria dingin.
Gazpacho
Gazpacho adalah sup yang biasanya dicampur dengan garam, minyak zaitun, bawang putih, cuka anggur, mentimun, dan tomat. Saat disajikan, gazpacho disajikan dengan crouton, tomat segar, dan es batu. Gazpacho dapat dipesan untuk makan malam larut malam.
Ada banyak resep untuk gazpacho: di Jerez, sup tomat dilengkapi dengan bawang mentah (cincin), di Cadiz - disiapkan pada malam musim dingin (disajikan panas), di Segovia - mayones, jinten, dan basil ditambahkan ke dalamnya.
Tortila Espanyola
Espanola tortilla adalah telur dadar kentang Spanyol. Teksturnya bisa lebih padat atau lebih lembut. Dalam resep tradisional, bawang bombay, kentang, telur ayam, garam, dan merica ditambahkan ke dalam tortilla Espanyola. Seringkali tortilla Spanyol disajikan untuk sarapan. Anda dapat membelinya bahkan di supermarket mana pun di Spanyol, tetapi di bar disajikan sebagai camilan dalam sandwich.
Krim Catalan
Krim Catalan
Crema Catalana - creme brulee Catalan. Makanan penutup disajikan dingin dan merupakan puding yang ditambahkan kayu manis dan kulit lemon. Bagian dalam makanan penutupnya lembut dan dingin, dan bagian atasnya dilapisi dengan kulit karamel yang renyah. Crema Catalana disajikan dengan meletakkannya di atas piring saji dari tanah liat.
gurita Galicia
Untuk memasak gurita Galicia (Pulpo a la gallega), kuali tembaga digunakan, dan piring kayu digunakan untuk menyajikannya. Itu ditempatkan di tengah meja sehingga semua orang yang hadir di sana dapat meletakkan gurita di piring mereka. Tetapi seringkali gurita (minyak zaitun, garam kasar dan paprika ditambahkan ke dalamnya) ditusuk dari piring biasa menggunakan garpu atau tusuk gigi kayu. Kentang rebus berfungsi sebagai lauk. Setiap bulan Agustus Anda bisa mengunjungi Fiesta del Pulpo di Garbalino untuk menikmati cita rasa hidangan ini.
Kalsot
Kalsot yang dipanggang (api terbuka) bisa dibilang putri bawang. Untuk hidangan ini, mereka mengambil bawang khusus yang ditanam sesuai dengan metode khusus. Ini dilengkapi dengan saus khusus, untuk persiapan yang digunakan almond.
Makan kalsot dalam makanan disertai dengan ritual lucu: banyak restoran memasok mereka yang memesan hidangan ini dengan sarung tangan dan oto sekali pakai agar tidak kotor.
Calçots berasal dari Tarragona, di mana setiap orang dipersilakan datang ke festival dengan memasak, mencicipi, dan kompetisi makan cepat untuk hidangan bawang ini.
Cocido madrileno
Cocido madrileno
Cocido madrileno adalah sup dan yang kedua dalam satu piring. Sup rebusan Spanyol disiapkan dengan daging (khususnya, dengan ayam, daging sapi, perut babi, sosis, dan daging asap), buncis (di selatan negara), kacang-kacangan (mereka ditambahkan ke hidangan yang hidup di Spanyol utara), berbagai sayuran dalam pot khusus. Cocido madrileno paling populer di musim dingin, meskipun dapat ditemukan di menu beberapa restoran sepanjang tahun. Nah, di Madrid, kamu bisa menikmatinya saat set makan siang setiap hari Rabu.
churros
Churros adalah donat choux pastry goreng Spanyol untuk sarapan. Churros datang dalam beberapa varietas - tipis, "diikat" dalam simpul, dan tebal, diisi atau dituangkan dengan glasir cokelat. Churros biasanya disajikan dengan cokelat panas kental atau kopi dengan susu. Anda dapat membeli makanan penutup ini baik di kafe (sambil bersantai di Madrid, lihat Chocolateria San Gines), dan di jalan, di titik seluler.
Gambas al Ahiyo
Gambas al Ahiyo adalah hidangan udang (sedikit renyah di bagian atas dan berair di bagian dalam) dengan saus yang ditambahkan bawang putih, minyak zaitun, peterseli, jus lemon, paprika, dan sherry kering. Gambas al Ahiyo disajikan sebagai hidangan mandiri atau dengan lauk seperti nasi.
Fabada
Fabada
Fabada adalah masakan Spanyol (Asturian) berupa kuah kental berbahan dasar kunyit, daging (sandung lamur), ham, sosis (Marsilla dan Chorizo) dan kacang putih. Untuk memasak Fabada, Anda memerlukan api yang lambat, dan Anda tidak perlu mengaduknya untuk menghindari pelanggaran integritas kacang. Nuansa lain: komponen daging dipotong-potong setelah Fabada dimasak, dan disajikan di piring terpisah. Tip: disarankan untuk membeli satu set Fabada dengan lemak babi dan jenis sosis yang diperlukan di provinsi Asturias.
