Deskripsi objek wisata
Kota Kavarna di Bulgaria terletak di pantai laut. Diyakini bahwa daerah tersebut adalah yang paling bersih secara ekologis, oleh karena itu, di Teluk Kaliakrensky sebuah peternakan kerang "Dalboka" ("Deep") dibuka. Peternakan ini dibuat pada tahun 1993, spesialisasinya adalah budidaya dan produksi kerang Laut Hitam Muthilus Gallaprovincialis, bersih secara ekologis dan cocok untuk konsumsi manusia (sekitar dua hingga tiga ribu ton dipanen per tahun).
Peternakan Dalboka adalah perusahaan terbesar dari profil ini di Bulgaria. Ini menempati area kurang dari 160 hektar dan terletak lima ratus meter dari pantai. Tempat ini adalah rumah bagi sejumlah besar plankton di dalam air, yang sangat penting untuk pembangunan peternakan kerang. Wilayah ini dikelilingi oleh tebing vertikal yang mengarah ke pantai kerikil. Tidak ada bangunan lain di area ini. Peternakan itu sendiri menyerupai platform minyak dalam penampilannya, selain itu, fasilitas perawatan besar telah didirikan di sini.
Kerang tumbuh dengan ukuran standar 4 sentimeter dalam waktu sekitar 18 bulan. Moluska ini memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, ahli gizi menjuluki kerang sebagai sumber kekuatan - mereka mengandung asam amino khusus, enzim yang meningkatkan pencernaan, memperkuat sistem pembuluh darah, dan lebih dari 30 elemen mikro dan makro. Orang Romawi perlu menambahkan kerang ke dalam makanan tentara yang terluka untuk memulihkan kekuatan.
Kunjungan ke peternakan kerang diatur untuk wisatawan. Siapa pun dapat mencicipi kerang di restoran Dalboka, yang menawarkan menu sekitar 60 hidangan, yang disiapkan secara eksklusif menggunakan kerang ini. Ini bahkan berlaku untuk makanan penutup. Selain itu, pemandangan laut yang indah terbuka langsung dari restoran.
Di Kavarna, sejak tahun 2003, pada awal September telah diadakan festival kerang dan ikan, para tamu disuguhi berbagai hidangan seafood dan bir. Selain itu, konser dan tarian diadakan di alun-alun untuk menciptakan suasana yang meriah.
