Masakan di Madagaskar diwakili oleh hidangan yang tidak terlalu pedas, tetapi perlu dipertimbangkan bahwa saus yang cukup pedas disajikan di sini untuk beberapa hidangan. Perlu dicatat bahwa Anda akan menghabiskan lebih banyak uang untuk makanan di Antananarivo (ibu kota pulau) dan tempat-tempat resor seperti Nosybe daripada di tempat-tempat yang terletak di pedesaan.
Makanan di Madagaskar
Masakan Malagasi dibentuk di bawah pengaruh tradisi gastronomi Afrika dan Melayu, tetapi di pulau itu baru-baru ini, hidangan yang disiapkan dalam bahasa Arab dan Eropa, khususnya Prancis, menjadi sangat populer.
Makanan penduduk Madagaskar terdiri dari nasi, jagung, daging, ikan, makanan laut (lobster, tiram, bulu babi, udang, kepiting), sayuran, produk susu.
Di Madagaskar, Anda harus menikmati rasa sup ikan putih dengan tomat dan zucchini (“trundru gashi”); selada, bahan utamanya adalah wortel, kacang polong dan kubis ("lasarikarauti"); daging sapi goreng dengan tomat, jahe dan bawang ("rumazava"); babi direbus dengan kacang bambara ("wuandjuburi"); kacang dengan saus tomat ("tsaramasy"); salad berdasarkan nasi, rempah-rempah dan udang ("anana"); hati angsa lokal; daging sapi dengan singkong tumbuk dan daun kelapa ("ravitutu"). Di pulau ini, hidangan berbahan dasar daging zebu tersebar luas, jadi patut dicoba hidangan zebu, yang disajikan dengan saus tomat-bawang putih, atau daging zebu panggang, yang sudah dibumbui dengan bumbu aromatik.
Dan mereka yang suka manis dapat memesan puding kelapa atau nasi, buah-buahan (kelapa, pisang, leci, nanas, jambu biji, mangga, kesemek) untuk pencuci mulut, dan berbagai pai dengan isian manis.
Di Madagaskar Anda bisa makan:
- di kafe dan restoran, pengunjung dapat mencicipi hidangan nasional, serta masakan Eropa dan Timur;
- di restoran hotel (harga cukup tinggi).
Minuman di Madagaskar
Minuman Malagasi yang populer adalah ranonapango (air mendidih + nasi bakar), caprice (berbagai minuman berkarbonasi), kopi (penduduk setempat lebih suka minum varietas lokal, Ethiopia dan Yaman), jus buah, air mineral O-Viv, bir, anggur, rum, " lychel" (minuman beralkohol leci), toakagasy (vodka lokal yang terbuat dari beras atau tebu).
Saat bersantai di pulau, Anda harus mencoba "Kazenev" (rum gelap), "Dzama" (rum putih), "Flash" (bir lokal), anggur ("Dom Remy", "Domaine de Manzmisua", "Lasani Betsileu").
Wisata kuliner ke Madagaskar
Melakukan tur gastronomi ke Madagaskar, Anda akan mengunjungi sawah dan ladang gandum, di desa-desa, yang pemiliknya akan mentraktir Anda hidangan dan minuman nasional. Jika diinginkan, perjalanan ke Taman Nasional Isalo dan piknik di oasis hijau dapat diatur untuk Anda.
Liburan di Madagaskar adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menyukai eksotis dan petualangan: di sini Anda dapat berjalan di hutan tropis, berjemur di pantai berpasir putih, melihat pegunungan tinggi, sungai panjang dan gunung berapi yang sudah punah, serta mencicipi hidangan nasional.
