Meskipun popularitasnya tidak terlalu kuat di seluruh dunia, anggur Serbia memiliki potensi besar: kebun-kebun anggur di negara ini terletak pada garis lintang yang sama dengan perkebunan legendaris Burgundy dan Bordeaux, dan kerja keras orang Serbia dapat menjadi contoh bagi negara mana pun. Tetapi bahkan sekarang, kilang anggur lokal menjadi kebanggaan tersendiri bagi pemiliknya dan minat para penggemar wisata anggur.
Sejarah dan angka
Seperti banyak orang Balkan, orang Serbia mulai mengembangkan pembuatan anggur mereka pada zaman legiun Romawi kuno. Ini diikuti oleh periode penurunan dan perkembangan yang terkait dengan perang, epidemi, ledakan ekonomi, dan pergolakan politik. Saat ini anggur Serbia diproduksi dalam konteks kebangkitan industri, kualitasnya terus meningkat, dan volume produk meningkat.
Hanya 5% dari jumlah total anggur lokal yang diproduksi yang diekspor, dan oleh karena itu paling mudah untuk mencicipi contoh minuman yang sangat baik dalam tur anggur di Serbia. Omong-omong, lebih dari sepertiga dari semua anggur yang dibotolkan di kilang anggur Serbia termasuk dalam kategori berkualitas tinggi.
Varietas dan prestasi
Keunikan pembuatan anggur lokal adalah bahwa peran utama diberikan kepada varietas anggur lokal. Itulah sebabnya anggur Serbia sangat orisinal, khas, dan unik. Volume utama buah berasal dari varietas Prokupac, anggur yang dibedakan oleh warna dan rasa buahnya yang kaya. Saat dicampur dengan beri Varnats, anggur yang kuat diperoleh, yang aftertaste-nya Anda bisa menebak blackberry, ceri burung, dan delima.
Juri internasional telah berulang kali mengakui varietas anggur merah terbaik di Serbia "Kremen Kamen" dari beri Cabernet dari wilayah Negotin, putih terbaik - "Trijumf Barrique", dicampur dari Chardonnay, Riesling dan Sauvignon Blanc, dan "Quet Traminac kasna berba " dari wilayah Banoštor sebagai manisan alami.
Ke mana harus pergi tur anggur?
Anggur ringan dan harmonis dari Kadarka, Chardonnay atau Merlot paling enak dicicipi di wilayah Pali. Pabrik anggur "Choka" atau kilang anggur kecil - produk dari perusahaan mana pun di Palic akan menyenangkan para pecinta anggur anggur sejati.
Anda bisa mencoba "Bermet" yang unik di kawasan Fruska Gora. Rahasia membuat minuman ini dirahasiakan. Satu-satunya hal yang diketahui tentang teknologinya adalah bahwa buah anggur yang berumur dalam tong bersama dengan beberapa lusin bumbu pedas "Bermet" dengan kue manis sangat enak.
