Deskripsi objek wisata
Museum Roti di St. Petersburg adalah satu-satunya museum sejenis di Rusia. Itu dibentuk pada tahun 1988.
Esensi museum tercermin dari namanya. Ketertarikan pada roti sebagai penemuan terbesar umat manusia bukanlah suatu kebetulan. Di zaman kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, roti masih melambangkan hubungan yang harmonis antara manusia dan alam. Sejarah umat manusia terkait dengan sejarah roti. Untuk menghormatinya, upacara dilakukan, lagu, himne disusun, liburan diselenggarakan terkait dengan menabur penderitaan dan panen. Mereka menyambut pengantin di ambang pintu rumah mereka dengan roti dan garam, seorang tamu yang baru lahir, tamu terkasih. Dalam semua ini, kebijaksanaan manusia dimanifestasikan, sikap hormat terhadap roti, diturunkan dari generasi ke generasi dan ditanamkan pada bayi sejak hari-hari pertama hidupnya. Roti sebagai fenomena budaya memungkinkan Anda untuk melihat kehidupan masyarakat dan sisi kesehariannya dalam bentuk yang menarik dan tidak biasa. Selain itu, pameran museum menunjukkan sejarah toko roti di St. Petersburg.
Beragamnya kue kering merupakan bukti keterampilan tinggi para pekerja di toko roti, roti, dan kembang gula ibu kota pada abad ke-19. Museum ini juga memiliki toko roti kota kecil, dilengkapi dengan peralatan. Dia biasanya melayani orang miskin di ibu kota. Tempat khusus dalam eksposisi adalah materi yang didedikasikan untuk peristiwa tragis sejarah Petrograd-Leningrad. Di bagian tentang Perang Dunia Kedua dan blokade, disajikan 125 gram roti, yang terdiri dari oatmeal, kue minyak, hidroselulosa, dan debu tepung. Saat ini, itu dipanggang sesuai dengan resep masa perang yang dikembangkan di laboratorium utama kepercayaan toko roti.
Hingga awal abad ke-20, tradisi memanggang dan kebiasaan perangkat untuk membuat produk adonan kue, yang digunakan selama berabad-abad, tidak mengalami perubahan besar. Sekop, sekop, gilingan tangan, guci banyak digunakan baik di pedesaan maupun di kota. Budaya urban yang berkembang pesat juga berkontribusi pada perubahan yang cepat dalam cara hidup penduduknya. Selain peralatan dapur kayu dan tanah liat tradisional, piring logam dan cetakan untuk membuat roti jahe, muffin, roti jahe, dan banyak produk lainnya juga digunakan. Banyak resep masakan Rusia dan Eropa yang dicampur secara organik ke dalam gaya hidup Sankt Peterburg dan menjadi dasar penerbitan sejumlah besar kuliner dan buku masak. Toko-toko kue dan restoran yang muncul di St. Petersburg berlomba dalam keterampilan menyiapkan hidangan yang ditawarkan kepada pengunjung dalam menu yang penuh warna dan orisinal.
Museum ini menampilkan koleksi samovar, yang merupakan simbol kebiasaan minum teh khas Rusia. Mereka muncul di abad ke-18 dan secara bertahap mengambil tempat utama di bangunan tempat tinggal, penginapan, dan tip. Rasa unik dari tradisi minum teh Rusia diciptakan oleh teh harum, permen dan karamel, kue pretzel dan kue jahe berpola, piring keramik dan porselen yang dicat, dan, tentu saja, samovar yang berkilau.
Kotak kemasan yang spektakuler adalah semacam kartu nama untuk produsen gula-gula, yang juga berfungsi sebagai iklan yang sangat baik untuk produk tersebut. Mereka dirancang sesuai dengan sketsa seniman terkenal, dan karenanya merupakan karya seni sejati.
Pada tahun-tahun rencana lima tahun pertama, kegiatan toko roti secara bertahap mulai memperoleh fitur industri. Pabrik roti dibuka, di mana semua operasi utama dimekanisasi. Selain bermacam-macam tradisional, mereka membuat produk potongan dengan gambar simbol zaman Soviet: bintang berujung 5, sabit dan palu, dll.
Museum ini terlibat dalam pengumpulan aktif, eksposisi dan pameran, penelitian dan pekerjaan pendidikan. Koleksi museum berjumlah sekitar 14.000 pameran. Saat ini, museum telah mulai melengkapi koleksi lukisan bertema "Makanan dan dunia seni lukis".
