Orang Romawi kuno dengan tulus percaya bahwa para dewa memberikan pokok anggur kepada manusia. Mungkin ini benar, karena di Krimea yang diberkati, bahkan anggur sangat baik sehingga kemuliaannya bergema jauh melampaui semenanjung. Dari sini mereka membawa sebagai suvenir tidak hanya cokelat yang sempurna dan kesan yang sangat baik, tetapi juga anggur Krimea - asam dan manis, tua dan muda, merah dan putih.
Perkebunan anggur terbaik di Krimea
Sejarah dengan geografi
Budaya pemeliharaan anggur dan produksi anggur di Krimea telah ada sejak abad ke-7 SM. Temuan arkeologis di situs-situs pemukiman kuno dengan jelas menceritakan hal ini. Masa kejayaan pembuatan anggur jatuh pada beberapa periode, salah satu yang paling signifikan adalah era pengaruh Genoa. Pada abad XIII-XIV orang Genoa merebut sebagian semenanjung dari Sudak hingga Balaklava, menghidupkan kembali tradisi kuno di tanah ini.
Lonjakan cerah kedua dalam produksi anggur Krimea terjadi pada abad ke-19. Tahap baru dalam pengembangan pembuatan anggur dikaitkan dengan nama Count Vorontsov, yang menanam varietas anggur terbaik di perkebunannya di Massandra dan Alupka. Lebih dari 350 kilang anggur di semenanjung pada tahun-tahun itu menghasilkan produk yang mengambil tempat yang layak di pameran Rusia dan Eropa.
Dalam koleksi Krimea
Semua anggur berlimpah yang diproduksi di Krimea dapat dibagi menjadi beberapa kelompok, yang masing-masing memiliki ribuan pengagum di seluruh dunia:
- Anggur meja Krimea, diproduksi dari berbagai varietas anggur. Mereka diklasifikasikan menjadi putih dan merah, tergantung pada warna dan tingkat bahan baku. Di antara orang kulit putih, yang paling populer adalah Rieslings, Rkatsiteli, dan Aligote. Anggur meja putih berumur 1, 5 hingga 2 tahun dan memiliki keasaman yang menyenangkan dan warna emas. Anggur meja merah terutama dibuat dari anggur Cabernet Sauvignon dan Saperavi. Anggur berumur sekitar 3 tahun dan memiliki rasa yang lembut dan harmonis karena kombinasi dari beberapa varietas anggur yang berharga.
- Anggur bersoda sampanye Krimea adalah minuman berusia tiga tahun, di antaranya ada minuman keras yang luar biasa "/>
- Di antara anggur pencuci mulut Krimea, Muscat selalu memimpin: "Livadia" putih - lembut dan harmonis, "Magarach" merah muda dengan rasa minuman beludru dan berminyak dan "Massandra" hitam dengan aroma plum dan chamomile yang lembut.
- Anggur yang kuat diwakili oleh Madeira "Krymskaya" dan Massandra sherry, dan untuk penggemar klasik dan pecinta nostalgia untuk masa lalu, pembuat anggur Krimea menyiapkan anggur port dan Tokay.
