Masakan Montenegro telah menjadi fenomena unik berkat pengaruh tradisi kuliner Turki, Italia, Slavia, dan Mediterania di atasnya.
Masakan nasional Montenegro
Untuk memasak, negara menggunakan ikan, makanan laut, daging (sayuran, sayuran, roti jagung "proya" disajikan dengan daging), keju, sayuran. Sebagai camilan di Montenegro, preferensi diberikan pada keju lokal dan daging kering. Perlu dicatat bahwa susu fermentasi dan asin "kaymak" banyak digunakan: disajikan secara terpisah dan sebagai camilan dingin.
Mempertimbangkan masakan Montenegro, ada baiknya menyoroti secara terpisah pantai (hidangan ikan dan makanan laut mendominasi: ikan trout diisi dengan plum, pilaf dengan makanan laut) dan masakan daerah tengah (hidangan susu dan daging populer dalam bentuk "gantungan" - daging dengan rempah-rempah dan "chevapchichi" - sosis daging cincang).
Hidangan populer masakan Montenegro:
- “Bravu Mlijeku” (domba direbus dalam susu dengan kentang dan rempah-rempah);
- "Juvech" (daging rebus dengan sayuran dan nasi);
- “Riblya chorba” (sup ikan dari berbagai jenis);
- Zelyanitsa (pai dengan bumbu dan keju);
- "Tsrmnichskoe varivo" (hidangan berdasarkan sayuran dengan tambahan adas dan kubis savoy).
Dimana untuk mencicipi masakan nasional?
Ketika Anda mencicipi masakan Montenegro, Anda dapat yakin bahwa mereka sehat dan memiliki rasa alami (menggunakan bahan-bahan ramah lingkungan) - dan semua karena fakta bahwa tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam pertanian.
Di Budva, Anda dapat mampir "Restoran Jadran" (disarankan untuk menikmati kerang goreng), di Kotor - di "Restoran Cesarica" (menu restoran berisi risotto hitam dan cumi isi udang), di Podgorica - di "Restoran Dvor” (institusi menawarkan para tamu menikmati daging Montenegro, kue buatan sendiri, dan anggur Montenegro). Saran: jangan memesan beberapa hidangan sekaligus, karena negara ini memiliki aturan "satu hidangan" (tamu perusahaan katering disajikan dalam porsi besar sehingga mereka bisa mendapatkan cukup 1 hidangan).
Kursus memasak di Montenegro
Di Montenegro, yaitu di Herceg Novi dan Rafailovici, kursus 3 hari yang berlangsung selama 6 jam diselenggarakan bagi mereka yang menginginkannya. Dalam pelajaran kuliner ini, mereka akan diajari cara memasak hidangan Montenegro, setelah sebelumnya memilih salah satu topik berikut: "Meja manis Montenegro", "Hidangan klasik Montenegro" dan lainnya. Selain itu, peserta akan diberikan saran tentang pembelian, penyimpanan, dan penggunaan produk, serta berbagi dengan mereka resep masakan Bokel dan Montenegro.
Kunjungan ke Montenegro harus dicocokkan dengan Festival Makanan dan Minuman (Tivat, Juni), Hari Produk Tradisional (Pljevlja, April), serta Hari Shiruna (sejenis ikan tenggiri), yang dirayakan pada bulan Oktober di Budva (pada hari ini, para tamu senang dengan mencicipi hidangan ikan, bir lokal, dan anggur).
