Pelancong dari Rusia selalu mengunjungi Estonia dengan penuh minat - negara kota abad pertengahan, kastil kuno, dan biara. Turis Rusia juga beristirahat di tepi Laut Baltik, di tempat-tempat di mana Anda dapat menemukan kincir angin kayu dan tersesat di semak-semak juniper.
Ibukota Estonia, Tallinn, juga menjadi objek perhatian para tamu negara tersebut. Dari kenalannya dengan Thomas Tua, sisanya di Estonia dimulai. Jalan-jalan tua yang sempit, rumah-rumah yang indah, dan tembok benteng kuno yang terpelihara secara ajaib - semua ini membangkitkan minat yang tulus di antara penduduk modern planet ini. Untuk informasi Anda: ketika merencanakan kunjungan dan jalan-jalan di Tallinn, Anda harus ingat bahwa bagian utama museum dan lembaga budaya lainnya tutup pada hari Senin dan Selasa.
Tapi outlet bekerja tujuh hari seminggu. Wisatawan tertarik oleh berbagai toko dengan seni rakyat - suvenir, perhiasan, serta restoran, kafe, dan restoran dengan masakan nasional Estonia.
Makanan di Estonia
Masakan tradisional Estonia dipengaruhi oleh tradisi kuliner Rusia, Jerman, dan Swedia. Jika kita membandingkan masakan negara-negara Baltik, maka di Estonia makanannya lebih "laut" daripada di Lituania dan Latvia.
Menu Estonia sebagian besar terdiri dari hidangan ikan sederhana dan hangat (terutama ikan haring yang populer), serta hidangan berbahan dasar daging babi, sereal, kentang, sayuran, dan makanan yang dipanggang. Produk sampingan daging dan berbagai hidangan susu banyak digunakan di sini, misalnya, ada lebih dari 20 resep untuk sup susu.
Orang Estonia memiliki sikap khusus terhadap sup, mereka disiapkan dan dikonsumsi dengan sukarela: dengan sereal, kacang polong, ikan, roti, beri, dan bahkan sup bir dimasak. Daging untuk kaldu direbus dalam satu potong, menambahkan kentang dan sayuran lainnya, sereal atau pasta. Daging babi asap sering ditambahkan ke sup kacang dan kacang polong.
Orang Estonia juga menyukai bubur, dan tidak selalu dari sereal, tetapi misalnya dari rutabaga, kol, kacang polong. Perlu dicatat bahwa di sini mereka lebih suka makanan yang direbus atau dikukus, mereka menyiapkan berbagai makanan ringan kecil dari ikan dan produk lainnya. "Meja dingin" tradisional Estonia termasuk daging jeli, acar herring dengan krim asam, salad Rosolier dan kentang dan pate hati, acar labu dan mentimun, roti gulung dengan isian ham, bakso dengan mayones, dan telur isi.
Rempah-rempah dan bumbu digunakan dengan buruk di Estonia, mereka sering menambahkan rutabaga saat memasak dan menghormati rempah segar, dan hampir setiap hidangan disajikan dengan saus "cor" - susu dan krim asam.
Di antara hidangan yang tidak biasa, orang dapat mencatat "kama" - campuran tepung yang terbuat dari biji-bijian goreng gandum hitam, kacang polong dan jelai, direndam dalam susu atau yogurt. Orang Estonia senang makan "makanan petani" ini di rumah.
10 hidangan Estonia terbaik
Mulgikapsad
Mulgikapsad
Hidangan ini terbuat dari daging babi dan kubis. Daging dipotong-potong, diasinkan dan ditempatkan dalam ketel, dilapisi dengan kol. Semua ini ditaburi dengan jelai mutiara, dituangkan dengan air dan direbus. Ternyata semacam sup kental dan hangat. Disajikan dengan kentang rebus. Orang Estonia suka makan mulgikapsad di musim dingin, di cuaca dingin. Disarankan untuk mulai mencicipi menu Estonia dengan hidangan khusus ini, karena tidak ada yang eksotis di dalamnya untuk tamu negara.
Sup susu dan ikan
Terlepas dari produk yang tampaknya tidak cocok, gourmets menganggap sup ini sangat lezat. Saat memasak, setiap bahan mendapat sifat baru dari susu: fillet ikan - rasa dan konsistensi yang lembut, kentang - kerapuhan, dan bawang - kelembutan. Disajikan ke meja, taburi sup dengan bumbu: campuran adas segar dan peterseli, sehingga piring terlihat sangat menarik.
Sup bir
Sup bir
Hidangan khas Baltik. Campuran telur kocok, bir, dan gula dituangkan dengan hati-hati ke dalam susu panas, dipanaskan, diaduk terus. Roti putih potong dadu ditambahkan ke sup sehingga diperoleh dan disajikan dingin.
Tuchlinott
Tuhlnott dibuat dari jenis daging apa pun yang tersedia. Potong kecil-kecil, tambahkan kubus kentang dengan ukuran yang sama, bawang bombay dan rebus dengan api kecil. Dari bumbu tambahkan marjoram dan lada hitam bubuk. Hasilnya adalah hidangan seperti rebusan.
Killathuhlid
Hidangan ini dibuat dengan daging babi tanpa lemak. Kentang, krim asam, garam ditambahkan ke daging. Tidak ada rempah-rempah, rempah-rempah aromatik, rempah-rempah dan bawang. Killatuhlid adalah hidangan yang memungkinkan untuk merasakan rasa sebenarnya dari bahan-bahannya: daging, kentang, krim asam.
Salad Rosolier
Salad Rosolier
Salad "Rosolier" adalah salad yang sangat populer di Eropa yang terbuat dari daging sapi, kentang, bit, herring asin, acar mentimun, bawang bombay, dan apel. Dihiasi dengan mayones dan krim asam. Rasanya seperti Olivier dan ikan haring "di bawah mantel bulu" pada saat yang bersamaan.
Silgud Pekiketmes
Ini adalah ikan haring dalam saus, di mana sausnya lebih dulu. Itu terbuat dari lemak babi, susu, bawang, rempah-rempah. Saus direbus dan fillet herring ditambahkan ke dalamnya. Pastikan untuk menaburkan dill.
Cacing Silgu
Cacing silgu juga merupakan hidangan ikan, tetapi kali ini dengan kentang. Itu terlihat seperti casserole puff dari berbagai varietas kentang dan ikan dengan bawang. Selama persiapan silguvorum, herring, segar dan diasap, herring dan jenis ikan lainnya digunakan secara bersamaan.
sosis darah
Orang Inggris menyebut hidangan ini "puding hitam". Warna sosis darahnya memang sangat gelap. Hal ini dikonsumsi didinginkan dan biasanya di musim dingin. Sosis darah siap disiapkan untuk Natal. Itu dikonsumsi dengan selai cranberry, dan kadang-kadang dengan mentega dan krim asam.
Vastlakukel
Vastlakukel
Roti krim kocok ini dibuat untuk Shrovetide. Mereka dipanggang dari adonan ragi. Ternyata semacam bola, pada mahkota yang dipotong - krim kocok. Letakkan tutup potongan langsung pada krim dan taburkan bedak pada sanggul. Terkadang tukang roti Estonia menaruh sesendok selai asam di atas krim untuk kontras. Vastlakukel dengan selai cranberry sangat enak.
