Seperti apa masakan Slovenia? Pembentukannya terjadi di bawah pengaruh sekolah gastronomi Italia, Kroasia, Hongaria, Austria, dan Jerman.
Masakan nasional Slovenia
Sorotan meja Slovenia adalah hidangan pertama: "gobovayuha" (sup jamur porcini disajikan dalam roti roti, yang sebelumnya dibebaskan dari remah) dan "juha asam" (sup yang disiapkan dengan kaldu babi, sayuran, dan cuka). Makanan apa pun disertai dengan penggunaan keju lokal, dan untuk yang kedua, para tamu dan penduduk Slovenia sering memanjakan diri mereka dengan "krajnske klobase" (sosis dengan lobak), "pilaf Slovenia" (disiapkan dengan tambahan makanan laut), "ayam paprikash" (ayam paprikash dengan tambahan saus merah "Beshamel").
Sedangkan untuk makanan penutup, di Slovenia Anda akan ditawari untuk mencoba segulung kacang ("potica"), panekuk, dilengkapi dengan selai kacang dan krim kocok ("palachinka"), apel panas dan kue keju ("gibanica").
Hidangan populer masakan Slovenia:
- Chevapchichi (sup daging dengan sosis);
- “Tunka” (hidangan potongan daging babi goreng dengan mentega cair);
- "Zhganssy" (bola soba rebus, yang dilengkapi dengan sosis);
- “Radshnichi” (shish kebab dalam bahasa Slovenia);
- "Chompe" (hidangan kentang panggang dan keju cottage).
Di mana mencicipi masakan Slovenia?
Sarapan, makan siang, dan makan malam di restoran lokal tidak memiliki jadwal yang jelas, sehingga tamu negara dapat memuaskan rasa lapar mereka kapan saja dan di mana saja. Harus diingat bahwa biasanya harga hidangan daging ditunjukkan tanpa biaya lauk.
Di Ljubljana, tidak akan berlebihan untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan Slovenia di "Gostilna Sestica" (pertama, di sini Anda akan ditawari untuk mencicipi keju Slovenia - dengan cetakan, pedas, diasap; dan pada menu Anda juga akan menemukan campuran daging dan sosis, asinan kubis, kentang bergaya rumahan dengan bawang bombay, grubanica, anggur tradisional buatan sendiri, dan pada hari Jumat Anda akan menikmati malam Slovenia dengan musik nasional live), di Maribor - di "Stajerc" (di kedai-pub ini para tamu disuguhi dengan bir Slovenia dan makanan ringan yang sangat baik dalam bentuk sosis, ham buatan sendiri, bograc goulash Slovenia), di Portoroz - di "Cantina di Pesce" (pengunjung akan menemukan hidangan khas Slovenia di menu - Gamberetti dengan salad dan kentang goreng).
Kursus memasak di Slovenia
Ingin belajar cara memasak makan siang khas Slovenia dengan 4 menu? Selamat datang di restoran "Gostilna Dela" (Ljubljana): kelas memasak "Cook Eat Slovenia" (kelas diadakan dalam bahasa Inggris) dibuka di sini, di mana setelah persiapan makan siang akan dilanjutkan dengan mencicipi bersama dengan 4 jenis lokal anggur.
Di Slovenia, masuk akal untuk datang ke Pameran Anggur (Ljubljana, Juni) atau Festival Garam (Piran, Mei), disertai dengan prosesi yang adil dan khusyuk, mencicipi makanan lezat Slovenia (mereka yang ingin dapat melihat Salt Museum).
