Ingin tahu apa yang harus dicoba di Yunani? Pergi ke Grevena untuk festival jamur (peserta akan menghadiri seminar pendidikan, mendengarkan blues dan rock, mencicipi jamur acar, selai, minuman keras, nougat, dan hidangan berbasis jamur lainnya), di pulau Tinos - untuk festival artichoke (tamu disuguhi artichoke yang dipanggang dengan daging cincang yang diisi dengan artichoke dan hidangan lainnya), ke pulau Lesvos - ke festival sarden (dengan sarden di sini Anda dapat minum ouzo gratis, menikmati musik live), ke Chania - ke festival siput (semua orang ditawarkan untuk minum minuman raki dan menikmati hidangan dari siput yang digoreng atau mereka membuat sup berdasarkan mereka, dan makan bersama dengan makanan seperti zucchini, kentang, artichoke, rempah-rempah).
Makanan di Yunani
Mereka yang datang ke Yunani akan dapat menikmati zaitun dan minyak berdasarkan mereka, makanan laut, keju feta, anggur, sayuran, kacang-kacangan, serta minuman uzeri, "Metaxa", adas manis dan anggur vodka. Hidangan di sini dibumbui dengan oregano, mint, pala, basil, dill, cengkeh dan rempah-rempah lainnya.
Anda dapat makan di kota-kota Yunani di kedai minuman (menu mereka berisi hidangan yang berbeda, dan di malam hari para tamu sering dimanjakan dengan tarian), psistario (orang-orang berkumpul di sini untuk digoreng di atas api terbuka dan hidangan daging), tyropitadiko (tempat-tempat ini ditujukan untuk pecinta pai puff; isian menyajikan keju, bayam, dan bahan lainnya), psarotavern (hidangan ikan dan hidangan laut disiapkan di sini) dan hasapotavern (pecinta hidangan daging sedang menunggu di sana).
Dianjurkan untuk minum ikan dan daging di Yunani dengan retsina (anggur ini memiliki aroma jenis pohon jarum), dan makanan penutup dan buah-buahan - moscato (anggur pencuci mulut)
10 hidangan Yunani teratas
Moussaka
Moussaka Yunani adalah casserole berdasarkan terong dan daging dengan saus béchamel (sering moussaka juga dibuat dari jamur, kentang atau zucchini). Hidangan dipanggang berlapis-lapis:
- terong diolesi minyak zaitun;
- lapisan tengah ditempati oleh tomat dan domba;
- hidangan dituangkan dengan béchamel di atasnya.
Porsi moussaka berharga sekitar 6-7 euro, dan ketika berencana untuk mencicipinya di kedai, perlu dipertimbangkan bahwa 2 orang bisa mendapatkan cukup hidangan yang satu ini.
stifado
Stifado adalah rebusan dalam resep klasik di mana ada kelinci (sebagai gantinya bisa digunakan daging sapi muda, daging sapi, dan bahkan unggas), bawang merah cincang halus, anggur merah kering. Kelinci dimasak dalam saus tomat dengan kayu manis dan rempah-rempah Mediterania lainnya.
Stifado akan menelan biaya wisatawan sekitar 10 euro.
Suvlaki
Souvlaki - kebab Yunani berukuran kecil, digantung di tusuk sate kayu. Suvlaki terbuat dari daging babi, lebih jarang dari ayam dan domba. Daging, dipotong-potong, ditempatkan dalam rendaman (minyak zaitun + garam + merica + jus lemon + oregano). Untuk menyiapkan kebab, gunakan api terbuka atau loyang, yang diletakkan di atas bara.
Souvlaki dapat dibeli di bar makanan ringan dan restoran mana pun dengan layanan cepat (biaya satu batang barbekyu adalah 2 euro). Menyajikan hidangan - di tusuk sate atau roti pita (dalam hal ini, selain souvlaki, hidangan akan berisi bawang, tomat, dan saus tzatziki), dan selain souvlaki - irisan lemon dan roti putih.
Fasolada
Fasolada adalah sup tanpa lemak. Kacang dibuat dari kacang yang direndam di malam hari: direbus bersama dengan sayuran, rempah-rempah dan bawang goreng dalam pasta tomat sampai kacang menjadi lunak. Air harus terus ditambahkan ke piring untuk menjaga konsistensi sup kental. Saat disajikan, jus lemon, minyak zaitun, dan rempah segar ditambahkan ke dalam sup.
Pastizio
Pasticio adalah hidangan Yunani berbasis pasta. Saat dipanggang, saus bechamel dan daging cincang ditambahkan ke dalamnya. Lapisan bawah pastizio diisi oleh spaghetti bucatini (alternatifnya adalah pasta pipa apa saja), telur dan keju, lapisan berikutnya adalah daging dan saus (mengandung allspice, tomat dan pala), lapisan kedua dari belakang adalah pasta, dan lapisan atas. adalah saus béchamel, keju parut dan pala. Sebuah "bonus" untuk pastizio adalah salad.
Pastizio bisa dicicipi seharga 6-8 euro. Tip: Pastizio layak dipesan di Corfu, yang terbuat dari adonan filo, pasta, tomat, telur rebus, irisan ham, dan keju.
Lucumades
Lucumades - rasa manis dalam bentuk donat kecil (resepnya mengandung adonan ragi dan kayu manis, dan terkadang lucumades dibuat dengan isian apel atau keju). Mereka digoreng. Sebelum menyajikan lucumades kepada mereka yang suka manis, donat ditaburi sirup gula atau madu, dan di atasnya ditaburi kayu manis. Garpu disajikan untuk makanan penutup atau dibawa keluar digantung di tusuk sate. Mereka yang ingin menikmati Lucumades akan disajikan berbagai sirup, es krim, atau saus cokelat. Anda akan dapat membeli lucumades di setiap sudut, serta di pameran, yang membuka konter tempat donat Yunani digoreng.
Melomakarona
Melomakarona adalah biskuit manis berbentuk kerak oval (simbol kemakmuran dan kelimpahan), yang diresapi dengan sirup madu manis, dan kenari cincang untuk taburan. Kue ini berbau jeruk dan rempah-rempah (cengkeh dan kayu manis). Bedakan antara melomakarona tanpa lemak (minyak zaitun) dan pendek (susu + mentega), yang harus disiapkan untuk Natal.
Kleftiko
Kleftiko adalah hidangan daging yang dimasak dalam oven tanah liat di restoran, dan di oven foil di rumah. Sebelum dipanggang, domba dan sayuran (tomat, jinten, oregano, rosemary, paprika, bawang putih, bawang) ditempatkan dalam rendaman khusus selama 3-6 jam. Kleftiko disajikan dengan kentang panggang dan salad pedesaan (Yunani). Perkiraan biaya kleftiko adalah 15 euro.
Kolokyfoanthy
Kolokyfoanthi adalah hidangan yang terbuat dari bunga zucchini. Mereka diisi dengan isian seperti nasi dan daging atau keju dan rempah-rempah dan kemudian digoreng dalam adonan sampai berwarna cokelat keemasan. Bagi mereka yang ingin mencoba kolokyfoanthi, masuk akal untuk pergi ke pulau Lesvos: di pulau tempat makan dan restoran mereka menyiapkan jenis kolokyfoanthi mereka sendiri yang unik.
Briam
Briam adalah sup sayuran, cocok untuk memuaskan rasa lapar di hari-hari musim panas. Kentang, tomat, rempah-rempah, zucchini, terong, paprika, peterseli, bawang, dimasukkan ke dalam loyang, dituangkan dengan minyak zaitun, dan dimasukkan ke dalam oven. Briam dapat ditemukan di menu hidangan utama di restoran dan bar Yunani.
