Negara utara yang keras ini tidak dapat membanggakan memiliki jutawan dolar, pada saat yang sama dianggap yang terbaik untuk kehidupan seseorang. Sebagai turis, yang terbaik adalah pergi ke Norwegia, tentu saja, di musim panas. Tetap saja, utara … Tapi tempat-tempat di sini benar-benar ajaib. Dan gourmet akan mengalami petualangan nyata, mendapatkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
Makanan di Norwegia
Masakan Norwegia adalah masakan para nelayan dan petani. Menu utamanya terdiri dari daging, ikan, susu.
Sekali waktu, orang Norwegia malu dengan provinsi mereka dan melihat menu negara lain. Dan hari ini masakan Norwegia disebut eksotis. Tradisi dan resep kuliner lama telah ditulis ulang dengan penekanan pada produk organik lokal, permainan, makanan laut dan, pada prinsipnya, produk langka seperti, misalnya, daging ikan paus atau madu cloudberry.
Makanan di Norwegia tidak begitu murah, pada saat yang sama Anda dapat menghemat uang. Pertama, tentang air minum, yang dapat diminum dengan aman dari keran (50 tahun yang lalu, di Rusia, akan aneh mendengar bahwa air minum biasa harus dibeli di toko).
Jadi, air keran di Norwegia itu bersih, Anda bisa meminumnya dengan aman. Selain itu, di kota-kota Anda dapat menemukan toko-toko dengan konter besar yang penuh dengan sayuran dan buah-buahan. Mereka juga menjual minyak, kacang-kacangan, kue dan permen, sereal, rempah-rempah, roti segar dan produk lainnya. Toko-toko ini selalu ramai.
Nah, jika Anda ingin makan dengan sepenuh hati, kafe dan restoran siap melayani Anda: mahal dengan hidangan internasional; bar panggangan eksklusif; restoran ikan; kafe dengan masakan rumahan - pai, kue kering; perusahaan swalayan, dan, tentu saja, makanan cepat saji.
Menariknya, makan siang di Norwegia dimulai pukul 11 pagi - saat orang makan sandwich "bertingkat" dengan daging, lemak babi, ikan, jeroan, sayuran, dan produk lainnya. Mereka makan sandwich seperti itu, secara bertahap menghilangkan satu lapis demi satu.
Beberapa festival gastronomi diadakan sepanjang tahun di Norwegia, di mana Anda dapat sepenuhnya mencicipi keajaiban kuliner dari negara dengan iklim yang keras namun puas diri ini.
8 hidangan Norwegia terbaik
Game dan rusa
Piring daging
Daging rusa yang dimasak dengan baik adalah kelezatan daging rusa yang sesungguhnya. Daging rusa itu ramping dan enak. Daging rusa merah digoreng dalam bentuk steak, dikonsumsi dalam bentuk kering, diasap, dikeringkan. Dada ayam hutan muda rasanya lembut dan empuk. Kaki dan sisanya memiliki cita rasa permainan. Kaki sapi kesturi mentah mungkin tidak menyenangkan semua orang - hidangan ini bukan untuk selera semua orang, tetapi patut dicoba.
Tatar adalah daging beruang mentah yang dibumbui dengan bawang dan rempah-rempah. Tatar juga terbuat dari salmon dan daging sapi, dimakan dengan bawang cincang, acar, dan kuning telur mentah.
domba norwegia
Daging domba yang dibesarkan di padang rumput terpencil di Norwegia sangat berair dan empuk. Setelah disembelih, seluruh bangkai digunakan. Beberapa makanan lezat disiapkan dari bagian domba yang sangat tidak biasa. Fenalor adalah kaki domba yang diawetkan, dan pinnet adalah iga yang diawetkan dengan air garam atau garam laut, yang suka disajikan di atas meja saat Natal. Smalakhove adalah kepala domba yang disiapkan khusus.
Forikola
Forikola
Forikol terbuat dari daging domba. Ambil daging domba dan kol dalam jumlah yang sama. Lapisan kol, dipotong-potong besar, diletakkan di bagian bawah wajan, daging domba yang dipotong-potong tebal dengan tulang diletakkan di atasnya, ditaburi garam dan lada hitam. Ini adalah bagaimana beberapa lapisan terbentuk. Tuang sedikit air dan rebus selama beberapa jam. Hasilnya adalah hidangan pedas dan pada saat yang sama sangat lembut dan lezat, yang secara tradisional disajikan dengan kentang yang direbus di kulitnya. Ini adalah hidangan yang sangat penting di menu Norwegia, pasti disiapkan dan dimakan oleh seluruh keluarga pada Kamis terakhir bulan September - hari libur forikola.
Makanan laut Norwegia
Salah satu hidangan ikan tradisional adalah salmon asap, yang juga dipanggang dengan nikmat dengan daun bawang dan wortel. Halibut dipanggang dengan apel goreng dan bawang. Rakfisk, atau ikan trout yang difermentasi (busuk), adalah makanan lezat bagi para pemberani. Hidangan möllier terdiri dari cod rebus cincang, hati, dan kaviar. Bubur jeruk yang lezat dari bulu babi dikonsumsi sebagai hidangan terpisah atau ditambahkan ke sup, setelah itu memperoleh rasa yodium pedas yang luar biasa. Di Norwegia, meskipun popularitasnya menurun di negara-negara lain, daging ikan paus siap dikonsumsi. Tapi tetap yang paling umum di antara ikan adalah cod, berbagai hidangan disiapkan darinya.
Lutefisk
Lutefisk
Ini adalah hidangan Natal Skandinavia tradisional, kelezatan musim dingin yang dibuat dengan ikan cod. Ikan kering direndam dalam larutan soda selama tiga hari, kemudian direndam dalam air selama beberapa hari. Hasilnya, daging ikan cod berubah menjadi jeli berwarna putih bening dengan aroma yang menyengat. Kemudian direbus atau dibakar. Makan dengan bacon, kentang, kacang polong tumbuk dan mustard.
Sup ikan dengan salmon dan krim
Sup ikan dengan salmon dan krim
Rebusan ikan yang lezat telah lama menjadi makanan favorit orang Norwegia. Dasar supnya adalah kaldu yang terbuat dari tulang dan sirip ikan laut, dan juga ditambahkan udang. Tambahkan mentega dan krim ke dalam kaldu yang sudah jadi agar kenyang. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan potongan fillet salmon. Di berbagai daerah di negara ini, sup ikan yang terkenal disiapkan sesuai dengan resep mereka sendiri. Di barat lebih tebal, kentang dan kerang ditambahkan. Di utara, mereka menuangkan lebih banyak krim dari biasanya. Tetapi di mana-mana dan di mana-mana yang utama adalah kaldu yang kaya.
keju Norwegia
Jenis keju yang paling beragam dihasilkan di sini dari susu sapi dan kambing serta produk olahannya. Kejunya asin dan manis pada saat yang sama: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost, dll., tetapi brunost selalu membuat kesan khusus pada para tamu Norwegia.
Brunost adalah keju kambing berwarna coklat lembut dengan rasa yang tidak biasa. Sepertinya, susu kental keras dengan rasa karamel cerah, dengan asam, sedikit asin. Disarankan untuk disantap saat sarapan dengan roti gandum hitam yang renyah. Keju ini telah menjadi ciri khas Norwegia di mata orang asing.
makanan penutup
kue kering
Kransecake adalah kue yang populer, yang tanpanya tidak ada pernikahan, ulang tahun, atau bahkan pemakaman. Adonan disiapkan berdasarkan almond dan putih telur, 13-18 cincin dipanggang dan ditumpuk satu sama lain.
Krumkake adalah kue wafel renyah Norwegia yang dapat dimakan sebagai manisan yang berdiri sendiri atau dengan krim kocok dan isian lainnya.
